Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 15/12/2019, 12:56




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che whisky fare? 
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Iscritto il: 12/09/2019, 19:44
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Buongiorno a tutti, dopo aver lavorato molto con delle vinacce ora mi ritrovo senza avere molto da fare.
Ho pensato di mettermi a fare il whisky.
Volevo sapere se qualcuno lo ha gia fatto e vorrei alcuni consigli:
vorrei fare tutto partendo direttamente dai cereali, bene sembrerà banale ma quale cereale usare? orzo? grano? mais?
ho letto molte guide che utilizzano cereali diversi.
Ma io mi stavo chiedendo tra questi quale sia il più facile da far fermentare e ovviamente quale potrebbe dare il miglior risultato in termini di gusto si intende.
io ho un alambicco semplice, senza deflemmatore o altri filtri. ma farei comunque due passate.
che ne pensate?
idee a riguardo?
grazie mille a tutti per le eventuali risposte


11/11/2019, 13:21
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Iscritto il: 27/07/2011, 13:09
Messaggi: 26674
Località: Camporosso
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Ciao, qui un estratto interessante, potrebbe portare consiglio... ;)

http://www.whiskyclub.it/wp-content/uploads/2015/10/Estratto_Whisky_ita.pdf

Ciao

_________________
Nella vita non esistono sfide, ma solo una sfida, quella con te stesso...
“Crisi è quel momento in cui il vecchio muore ed il nuovo stenta a nascere.” Antonio Gramsci


11/11/2019, 13:32
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Iscritto il: 06/07/2011, 16:13
Messaggi: 2593
Località: Cureggio (NO)
Formazione: laurea in informatica
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Non conviene partire dai cereali già maltati? Perché a meno che conosci una malteria vicino a casa la vedo dura a farlo in casa (anche se non è impossibile).
Per i cereali non saprei cosa consigliarti, se hai delle preferenze di whisky prova a copiarne la base


12/11/2019, 11:26
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