Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 29/03/2024, 11:37




Rispondi all’argomento  [ 5 messaggi ] 
Favino 
Autore Messaggio

Iscritto il: 25/02/2015, 12:56
Messaggi: 64
Rispondi citando
Salve
Gentilmente avrei bisogno di una informazione.
Sono un allevatore di bovini da latte in conversione in biologico e per questo sto sostituendo la soia con il favino...permettendo che faccio soprattutto formaggio volevo sapere se l'uso del favino (20%in miscela) può influire sulla qualità e sapore del formaggio
Grazie


27/01/2018, 20:36
Profilo
Sez. Supporto Didattico
Sez. Supporto Didattico
Avatar utente

Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67405
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
Rispondi citando
Ci sono stati problemi?

_________________
Segui Agraria.org anche su Facebook Immagine e Twitter Immagine!

Sei già iscritto all' Associazione di Agraria.org? ;)


24/03/2018, 9:39
Profilo WWW

Iscritto il: 25/02/2015, 12:56
Messaggi: 64
Rispondi citando
Sembrerebbe che il formaggio venga più duro
Possibile?


25/03/2018, 6:31
Profilo

Iscritto il: 30/04/2013, 12:57
Messaggi: 244
Località: piana del Poro-VV
Rispondi citando
dalla mia esperienza non dovrebbe cambiar sapore o consistenza se dai granella di favino macinata, cosa diversa se dai la pianta del favino fresca. qualche anno addietro la davo in inverno poca e come erba fresca ma il formaggio veniva duro,stopposo, molto giallo per non parlare delle ricotta poi che era uno schifo. ma la granella l'ho sempre data senza problemi ai latticini, mentre ci possono essere vacche un po intolleranti che tendono alla diarrea perchè mi ha spiegato un alimentarista che la buccetta che ricopre il favino contiene sostanze leggermente tossiche che non tutte le vacche tollerano.


09/05/2018, 15:03
Profilo

Iscritto il: 25/02/2015, 12:56
Messaggi: 64
Rispondi citando
Grazie Gentilissimo


09/05/2018, 15:53
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 5 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 3 ospiti


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy