Marezzatura
20/08/2012, 14:43
Ciao a tutti. Mi sono letto un po' di vecchie discussioni sulla carne. Vorrei sottoporvi un quesito.
Quali sono le cose più importanti per ottenere una carne molto marezzata? Immagino che ci saranno più di un fattore..
Grazie in anticipo a tutti
Quali sono le cose più importanti per ottenere una carne molto marezzata? Immagino che ci saranno più di un fattore..
Grazie in anticipo a tutti
Re: Marezzatura
20/08/2012, 16:01
il primo è la castrazione, una marezzatura abbondante e uniforme si può ottenere soltanto nei maschi castrati...
Re: Marezzatura
20/08/2012, 16:25
aumentare la parte nergetica( amido e grassi) della razione , senza andare in acidosi
Re: Marezzatura
20/08/2012, 22:15
Grazie delle risposte.
X Aldo esiste un età migliore x effettuare la castrazione?
X Grinto, scusa la mia ignoranza, quali sono gli amidi e i grassi tra le farine?
X Aldo esiste un età migliore x effettuare la castrazione?
X Grinto, scusa la mia ignoranza, quali sono gli amidi e i grassi tra le farine?
Re: Marezzatura
21/08/2012, 7:48
quelli derivanti da un analisi chimica degli aliemnti stessi , o dalle tabelle di composizione chimica , anche se meno precise
Re: Marezzatura
21/08/2012, 14:42
Quali sono quelli che ne contengono di più?
Mais? Soya? Fioretto?
Mais? Soya? Fioretto?
Re: Marezzatura
21/08/2012, 15:10
mais e orzo
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