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Messaggio |
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alessandroranzini
Iscritto il: 28/02/2010, 22:45
Messaggi: 287
Località: Massa
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Ciao a tutti. Mi sono letto un po' di vecchie discussioni sulla carne. Vorrei sottoporvi un quesito.
Quali sono le cose più importanti per ottenere una carne molto marezzata? Immagino che ci saranno più di un fattore..
Grazie in anticipo a tutti
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L'amore è cieco; Dio è amore; Ray Charles è cieco; quindi Ray Charles è Dio!!!
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| 20/08/2012, 14:43 |
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Aldo
Sez. Bovini
Iscritto il: 24/08/2008, 23:25
Messaggi: 2028
Località: Sant'Agata di Esaro (CS)
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il primo è la castrazione, una marezzatura abbondante e uniforme si può ottenere soltanto nei maschi castrati...
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L’unico modo per non far conoscere agli altri i propri limiti, è di non oltrepassarli mai.
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| 20/08/2012, 16:01 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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aumentare la parte nergetica( amido e grassi) della razione , senza andare in acidosi
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 20/08/2012, 16:25 |
 
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alessandroranzini
Iscritto il: 28/02/2010, 22:45
Messaggi: 287
Località: Massa
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Grazie delle risposte.
X Aldo esiste un età migliore x effettuare la castrazione?
X Grinto, scusa la mia ignoranza, quali sono gli amidi e i grassi tra le farine?
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L'amore è cieco; Dio è amore; Ray Charles è cieco; quindi Ray Charles è Dio!!!
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| 20/08/2012, 22:15 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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quelli derivanti da un analisi chimica degli aliemnti stessi , o dalle tabelle di composizione chimica , anche se meno precise
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 21/08/2012, 7:48 |
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alessandroranzini
Iscritto il: 28/02/2010, 22:45
Messaggi: 287
Località: Massa
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Quali sono quelli che ne contengono di più?
Mais? Soya? Fioretto?
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L'amore è cieco; Dio è amore; Ray Charles è cieco; quindi Ray Charles è Dio!!!
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| 21/08/2012, 14:42 |
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grintosauro
Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
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mais e orzo
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Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.
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| 21/08/2012, 15:10 |
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