Buongiorno a tutti. Vista la vostra esperienza, sono qui per chiedervi un consiglio.
Premetto che non allevo mucche e normalmente acquisto la carne per uso personale a "quarto" direttamente dal contadino a 8 € al kg.
Qualche giorno fa un vicino, pensionato che come "secondo lavoro" si è sempre allevato il vitello per uso personale mi ha fatto la seguente proposta:
Ti compri la mucca (vitella di charolaise), te la guardo io a 4 € al giorno ( spese veterinarie e macello a mio carico) per una decina di mesi, poi te la macelli e l'esubero te lo vendi.

Secondo voi mi conviene?

1200 euro e fieno chi lo mette?

fieno e granaglie a sue spese.

a mio carico:
- acquisto vitella
- 4 € al giorno
- eventuali spese vetrinarie e macello

Ciao nini,

quanta carne consumi te in un anno

sai dove acquistare la vitella e quanto più o meno la pagherai

stimiamo due costi;

vitella euro 500 stimato
manodopera euro 1200
macello euro 300 (da me le macellano e tagliano per 400)

Totale euro 2000

Non ho volutamente contato il veterinario....augurandoti che vada tutto per il meglio

Carne ricavata 400 Kg (se tutto và più che bene )


secondo me sei al limite, però se vuoi provare a fare la "tua carne"....perchè no

....poi gli specialisti del forum ti daranno dati molto più precisi e dettagliati dei miei.....io sono solo un "amatore"......

Ciao

solitamente 1/4 dopo vanno via solo certi tagli, gli altri rimangono per un po' in congelatore.

e gli altri 3/4 teoricamente dovrei trovare almeno 3 persone che partecipino alle spese per dividere la carne.

Il fatto è che sono attratto dalla cosa perchè fin da piccolo avrei voluto avere la mia mucca, ma posso dedicarmi solo part time e non me la sento di affrontare la cosa da solo, ma mi piaceva poter vederla crescere e sentirla mia

..............secondo me, se parti con queste intenzioni non la manderai mai al macello sarà più facile che te la porti in casa a guardare la televisione con te la sera

se fai i conti giusti non ti converrà mai (ad esempio con la carne della gdo), però sai cosa mangi...e quello non ha prezzo

A 3 km ci sono tre allevamenti "da latte" uno di frisone, uno di grigia alpina ed uno di pri, loro venderebbero il vitello di qualche settimana tra i 100 e 150 euro ma mi sono sempre piaciute le francesi : charolaise , limousine, garronese.

C'è un allevamento a 10 Km "da carne" di charolaise so che importa dalla francia scottone charolaise e qualche limousine, alcune vengono ingravidate altre le tengono per qualche mese, per poi macellarle. Non li ho conttati per il prezzo.


Mi sa che hai pienamente ragione Dado, va a finire che mi affeziono ... solo che, essendo sposato con due bimbi temo sia più probabile che finisca io a guardare la televisione in stalla.

Per quanto riguarda la GDO non la tengo in considerazione.