Salve,
approfitto ancora. Quando raccogliere mele e pere? aspettare che maturino sulla pianta? (Uccelli e api permettendo...) o completare la maturazione dopo la raccolta? Dipende dalla specie? Grazie

Ciao enzo,
il periodo di raccolta varia a seconda della varietà, tra la più precoce e la più tardiva ci sono alcuni mesi per renderti l'idea. Se la quantità da raccogliere è molto piccola si può aspettare anche la maturazione sulla pianta, tanto poi il consumo sarà veloce, se invece dobbiamo raccogliere grandi quantità e quindi mandare il prodotto alla grande distribuzione, conviene iniziare prima che si raggiunga la piena maturazione, tanto il processo continuerà anche dopo la raccolta. Anche in questo caso la variabilità è tantissima, a seconda della varietà ci sono mele che si prestano meglio o peggio ad essere conservate dopo la raccolta.
Spero di esserti stato di aiuto.
Saluti Francesco

Caro Francesco
Grazie, mi sei stato di aiuto. Le mele sono le golden (quelle gialle) e le pere sono varie (Kaiser, Abate, Williams bianche e rosse). Il tutto per consumo casalingo.
Grazie di nuovo
Enzo