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Misurazione zucchero nella frutta - Castagno
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Messaggio |
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Jo3
Iscritto il: 20/12/2017, 16:26
Messaggi: 105
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Ciao a tutti,
Chiedo a voi lumi se esista un sistema per la misurazione dello zucchero nei frutti ove non è possibile utilizzare il metodo Brix - con rifrattometro.
Es : castagna.
Oltre all'analisi sensoriale (che non sempre è precisa) ci sono metodi alternativi?
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| 30/04/2021, 7:15 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67533
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Che ci voglia un analisi in laboratorio.
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| 30/04/2021, 8:10 |
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Jo3
Iscritto il: 20/12/2017, 16:26
Messaggi: 105
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Quale?
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| 01/05/2021, 8:26 |
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