Buonasera,
spero di avere scelto la sezione giusta ( anche se mi sa di no.. )
Volevo informazioni in merito alla possibilità di produrre biscotti per animali ( cani e gatti ), nello specifico sapere se c'è qualche normativa di riferimento.

Sono il titolare di una pizzeria da asporto, che lavorando solo alla sera rimane inattiva il mattino, e avendo a disposizione forni e attrezzatura varia mi chiedevo se fosse possibile appunto produrre biscotti secchi e semi secchi per animali da compagnia.

L'idea è di produrre biscotti di alta qualità, con materie prime Bio, e della zona e rigorosamente adatte "all'uso umano".

Ringrazio chiunque abbia qualche informazione in merito.

Buona serata.

Non so se puoi cucinare prodotti per animali negli stessi forni , d'accordo che vuoi usare materia prima per umani (e i costi?) ma ci vorranno dei permessi da parte della asl.

I costi sono un concetto relativo, in quanto l'utente finale è di tipo medio alto spendete, e di per se utilizzando prodotti idonei per il consumo umano, non dovrei avere problemi con l'asl.

Ma per quanto riguarda la vendita di suddetti prodotti, sapete se ci sono ( e quali ) particolari norme da seguire? o eventualmente a chi potrei chiedere.

Grazie

Forse bisogna chiedere una licenza apposita, sia per ragioni sanitarie che fiscali.
Guardando sul web alcune ricette, tuttavia sono biscotti alle verdure che potrebbero mangiare anche gli umani, se non fosse che mancano di sale e zucchero.
Secondo me l'unico cosa è che se ti vengono a fare dei controlli potresti avere dei problemi.
Non hai un sindacato di categoria, che possa consigliarti sui regolamenti?

Eh, credo proprio che questa non sia la sezione giusta, potresti provare nella sezione “Miscellanea” o in “Aspetti legali in agricoltura”, non so.
Saluti
Pedru.