Salve! Quali sono, in assoluto, le migliori razze bufaline SUPERPRODUTTRICI di latte?

Ovvero quelle che, per singolo capo allevato, producono il maggior quantitativo di latte rispetto le altre?

Inoltre - premettendo di allevare le bufale in questione nelle migliori condizioni possibili - qual è (sempre per singolo capo allevato) il quantitativo massimo di latte annuo per ciascun esemplare?

Mille grazie per il prezioso aiuto che vorrete postarmi!

Per la Bufala la concorrenza tra razze non é molto accesa. La razza "mediterranea italiana" é quella che da maggiori produzioni.
Parliamo di 40 qli e più di latte prodotto per lattazione

E' corretto affermare che gli esemplari migliori di bufala "mediterranea italiana", possono raggiungere punte massime di 4000 - 4500 kg di latte per ogni lattazione?

Inoltre, è possibile superare tali produzioni massime (magari arrivando ai 5000 kg di latte per lattazione) o no?

Molto dipende anche dalla gestione. La genetica per superare i 40 qli già c'è ma molto poi dipende da altri fattori come l'epoca di ingravidamento post parto. Come sappiamo una bufala ingravidata entro i 60 gg dal parto produrrà meno latte poiché il progesterone é un potente inibitore della parlantina.

Capisco. Quindi, per cercare di ottenere le più alte rese produttive in latte - oltre, naturalmente, gestire l'allevamento nel miglior modo possibile - è meglio far ingravidare gli animali almeno dopo 60 giorni dalla data dell'ultimo parto. Giusto?

Ed allora, quanti giorni - grossomodo - dovrebbero trascorrere per tentare l'ingravidamento delle bufale e sperare, quindi, di superare poi i 40 quintali di latte alla successiva lattazione?

Fare tanto latte va benissimo...ma meglio farlo quando il latte viene pagato di più.
Parlo del cosiddetto prezzo estivo che scatta mediamente ad inizio marzo e termina a fine agosto.
Quindi se una bufala partorisce ad agosto,ad esempio il primo del mese, vuol dire che si é ingravidata ad inizio Ottobre dell"anno precedente. Quindi produrrà il suo latte nel periodo di prezzo basso.
A questo punto conviene re-ingravidarla da marzo in poi...è quindi togliendo i tori da ottobre a febbraio-marzo che si valorizzera' il latte prodotto...non tanto perché si fanno ingravidamenti a 30 o a 60 gg

Ok , mille grazie! Adesso il discorso è più chiaro e - giustamente - economicamente conveniente .

logicamente se abbiamo un soggeto al parto il primo gennaio conviene re ingravidarlo quanto prima...ma se anche dovesse andar gravido il primo di maggio ( dopo 5 mesi quindi) partorirà il primo marzo dell'anno successivo. Se dovesse ingravidarsi di niuovo dopo 5 mesi lo farà di conseguenza a luglio..con parto a maggio dell'anno dopo ancora e via cosi...in pratica resterebbe a far latte almeno 3 anni nei mesi di prezzo buono...se si riuscisse a ingravidare sempre a 60 giorni si porterebbe il capo a partorire quasi sempre nei mesi giusti!!!

Perdonami un dubbio, CanuGiovanni, ma se la bufala produce latte nel periodo che tu citi di minor costo del prezioso liquido alimentare, ed io - invece di vendere il latte - me lo lavoro comodamente e ne ricavo mozzarelle, ricotta, provolette, ecc. avrei sempre un guadagno "ridimensionato" dal famoso periodo in cui il latte costa meno, oppure il prodotto lavorato e finito non "soffre" dello stesso problema del latte fresco?

se hai la possibilità di lavorare il latte in proprio conviene sempre NON venderlo...ne d'estate ne , tantomeno, d'inverno!!!
spunterai sempre un guadagno migliore...
Per rispondere alla tua domanda posso dire che il prezzo dei prodotti caseari non diminuisce d'inverno...