prezzo highland da macello peso vivo

questi sono i prezzi medi precisi delle highland cmq Il vitello svezzato fino 15 mesi costa da Euro 1.100,00 fino a Euro 1.500,00
dopo 15 mesi fino 30 mesi da Euro 1.500,00 fino a Euro 2.200,00
pronta per riproduzione da Euro 2.200,00 in poi;

Tutto bene gabriele..grazie!! Alla fine avevi optato per i bovini a scapito degli ovini...sono contento tu sia soddisfatto di questi animali!!!Sono più simpatici degli yak !! Avevo letto qualche articolo riguardo le peculiarità della carne del bovino highland...e forse...se si riesce a trovare il canale giusto si possono spuntare buoni prezzi!una cosa non trascurabile è poi la loro rusticità e adattabilità..che se da un lato porterà ad animali meno pesanti e meno "pregiati"(meno tagli commerciali, minore resa macellazione ec ecc)....da un altro comporta minori oneri per il loro mantenimento e ingrassamento...della serie..in alcuni periodi "si fanno da soli "...e da Sardo(da noi gli allevamenti allo stato brado e semibrado sono ancora diffusi) posso dire che la carne avrà un sapore non migliore( questo dipende dai gusti di ciascuno) ma sicuramente diverso da un bovino allevato in stalla!!
Gabriele posso chiederti( se sei informato) la situazione zootecnica dalle tue parti?ci sono tanti allevamenti?intendo ovini ..caprini..bovini-..

io vorrei appunto ricordare che l'autore di questo topic, come specificato nel titolo: prezzo highland da macello peso vivo, chiedeva il valore degli animali da macello di questa razza, ammesso che se ne trovino quindi reputo pertinente l'intervento di grinto, non si parlava di animali da allevamento, svezzati, vacche gravide e non......
sappiamo bene che è tutto un'altro discorso, anche se, a mio parere, quei prezzi sono comunque cari

gabriele83 ha scritto:esperienza..www.hoclandrinder.it grintosauro forse non conosce ben la razza e nn sa nemmeno i prezzi..per nn creare confusione fra gli acquirenti quanto la gente non sa dovrebbe evitare di fare commenti, penso io almeno cosi..rimango cmq a disposizione per eventuali chiarimeti.. buonaserata

io parto da un presupposto molto semplice e cioe' che i macellai e macellatori , non sono gente che ama buttarsi in razze che hanno poco mercato , o per lo meno che in certi mercati non trovano un cosi immediato sbocco.

come del resto nel nord italiala carne di bufala non ha un cosi grande mercato , tranne nei casi di vendita dirtetta o di vendita in ambiti( vedi prodotti bio) ,
come similmete la carne di angus e relativi incroci,di animali ingrassati al pascolo e senza concentrati ., per cui di carni molto grasse e scure ( qualita che deprezzano nella maggioranza dei casi) il prezzo emdio di questi capi e' similemnte quello degli incroci razze da carne su latte.

dalle foto gli highlander non hanno delle conformazioni che sec me garantiscono rese la macello superiori al 58/60% e mediamente su queste rese , non vedo gente che si butta oltre il prezzo che ho indicato , arrivando incasi di buone conformazioni sui 2,1 euro iva compresa..

del rsto nei 2 mercati del nord ovest di riferimento , non ci sono indicazioni di prezzo , al di fuori del listino "altri bovini da macello"

salve a tutti,

a 3 anni di distanza e vedendo quanti allevamenti di highland esistono oggi in italia qualcuno sa dirmi come e se si e' evoluto il mercato di questa razza?

grazie in anticipo

massimiliano

e' rimasto quello di 3 anni fa: o trovi l'appassionato senno va via al prezzo peso morto dei vitelli di razze a duplice attitudine

grazie

Di dov&,s&i gabry? Anchio sono int&r&ssato all highlandd

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