Buonasera a tutti! Partendo dal presupposto che l'esperienza e la praticità sono i migliori maestri, volevo chiedere al forum consigli su eventuali libri o manuali su cui studiare: ho vacche da latte pezzate nere dal quale avrei in mente di produrre formaggi per la vendita in ristoranti ed agriturismi vari, ma vorrei creare (magari riconvertire in mooolti anni) un filone di Pezzate Rosse per la carne. Quindi libri magari che trattino la coltivazione per fare fieno, paglia, foraggi et simila, il trattamento dell'animale. Avete testi da consigliare? Grazie mille a tutti!
Se l'argomento interessa posto una lista di libri trovati spulciando l'internet. Compreso un vecchio manuale Hoepli che allego qui: 