Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 13/12/2018, 11:54




Rispondi all’argomento  [ 3 messaggi ] 
acidi grassi saturi nella carne 
Autore Messaggio

Iscritto il: 07/10/2013, 18:52
Messaggi: 423
Località: castiglione torinese (TO)
Formazione: scuola alberghiera
Rispondi citando
Oggi a scuola, nell'ora di alimentazione, stavamo guardando le tabelle nutizionali, e la prof ci ha chiesto perche la carne delle mucche é composta per una buona parte da acidi grassi saturi, anche se sono erbivori.
quale potrebbe essere la risposta?
Grazue mille

_________________
Allevo ibridi da carne,isa brown,pulcini di Bionda Piemontese,anatre mute e quaglie


28/01/2015, 18:58
Profilo
Avatar utente

Iscritto il: 01/01/2009, 8:57
Messaggi: 21981
Località: chieri (torino)
Formazione: agrotecnico specilizzazione zootecnica da carne
Rispondi citando
gli acidi grassi sono la parte di accumulo , di riserva , che ogni animale , sia erbivoro, onnivoro che carnivoro, ha , partendo soprattutto dal metabolismo degli amidi e zuccheri ,e grassi

http://it.wikipedia.org/wiki/Metabolismo_dei_lipidi

http://it.wikipedia.org/wiki/Acidi_grassi

negli erbivori e' notevolmente inferiore la % di grassi rispetto agli onnivori

prendi gia solo i bovini, ovini, equini, rispetto ai suini, rispetto all'oca, al cigno , sotto certi punti di vista alle razze da carne di polli quando sono nella eta adulta.

_________________
Non sto bene come vorrei, ma neanche male come vorrebbero.


28/01/2015, 20:05
Profilo YIM WWW

Iscritto il: 07/07/2010, 10:15
Messaggi: 174
Località: Provincia Reggio Emilia
Rispondi citando
Semplicemente perché anche se le vacche sono erbivori non mangiano erba ma cereali.


03/05/2015, 21:23
Profilo
Visualizza ultimi messaggi:  Ordina per  
Rispondi all’argomento   [ 3 messaggi ] 

Chi c’è in linea

Visitano il forum: Nessuno e 1 ospite


Non puoi aprire nuovi argomenti
Non puoi rispondere negli argomenti
Non puoi modificare i tuoi messaggi
Non puoi cancellare i tuoi messaggi
Non puoi inviare allegati

Cerca per:
Vai a:  
POWERED_BY
Designed by ST Software.

Traduzione Italiana phpBB.it
phpBB SEO

Informativa Privacy