Messaggi senza risposta | Argomenti attivi Oggi è 04/12/2023, 8:58




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Vendita sottoli 
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Iscritto il: 26/05/2022, 11:45
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Salve, avendo una piccola azienda agricola con agriturismo avevo pensato di vendere sottoli in piccole quantità direttamente al cliente che si reca in agriturismo e quindi senza effettuare spedizioni o vendita tramite intermediari.
I miei dubbi e difficoltà le riscontro principalmente nell'etichettatura.

Vorrei sapere se, nel mio caso, l'etichetta deve riportare obbligatoriamente i valori nutrizionali e la percentuale degli ingredienti.
Nel mio caso sarebbe difficoltoso perché è davvero tutto fatto in maniera artigianale senza l'uso di attrezzature da laboratorio e da barattolo a barattolo potrebbe variare ad esempio la quantità di olio, aceto, ecc... non di molto ma potrebbe essere diverso da barattolo a barattolo.

Ho letto varie normative in merito ma sono davvero confuso. Qualcuno può darmi delucidazioni?
Grazie in anticipo


14/11/2023, 10:45
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Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 66739
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Dovresti rivolgerti alla ASL della tua zona.
Ma attenzione ai sottoli, sono a rischio contaminazione.

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14/11/2023, 18:47
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Iscritto il: 04/03/2015, 13:56
Messaggi: 1048
Località: Palmi (RC)
Formazione: Geometra
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Buongiorno,
se ti può essere utile:
https://www.rivistadiagraria.org/artico ... -sottolio/

Saluti, Gianni


30/11/2023, 9:48
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