Mulards foto

alessiozanon ha scritto:Il mulards ha il grande vantaggio rispetto alla muta di avere taglia identica nei due sessi ( mute maschi e femmine maturano e crescono diversamente e anche le carni sono diverse. Maschi per fare dei tagli tipo il petto, femmine anatra da busto intero) e fegati estremamente uniformi e pesanti ecco il perchè della preferenza: E' più precoce rispetto alle mute e risponde meglio al Gavagè.

Ottenere mulards con Aylesbury è possibile ,l'unico problema è che essendo una razza pesante non produce tante uova come una Pechino o una Rouen Chiara ( le razze più usate per produrre mulards).
L'Aylesbury è inoltre nota per l'ottima qualità delle carni in purezza pertanto farne un mulards non è mai interessato .Provare potrebbe essere comunque molto interessante per fare raffronti qualitativi tra puro ed incrocio.

Marco93 ha scritto:Ad una Mulard che è appunto il prodotto tra pechino e anatra muta.

alessiozanon ha scritto:Propongo alcune foto di questi ibridi.
Si tratta di animali prodotti incrociando due specie (anatre muteX anatre comuni)
Sono sterili, producono rarissimamente uova,ingrassano velocemente.
La macellazione deve avvenire precocemente per avere carni sapide e gustose non troppo grasse.
In Francia si usano per ottenere anatre da destinare all'ingozzamento per produrre il fegato grasso.