tutto in un solo post??
secondo me ti conviene contattare allevatori di anguille della tua zona (non so di dove sei) e chiedere a loro. Gli allevamenti con cui avevo contatti io compravano i ragani dalla Francia, in Italia gli "avannotti"non li trovi.
soprattutto dovresti avere le idee chiare se vuoi partire dalle cieche o dai ragani (sono due stadi diversi). cambia molto quello che devi costruire e anche l'investimento.
sicuramente con i ragani spendi di più nell'acquisto (sono più grandi, più vecchi e quindi più resistenti) ma hai meno difficoltà
ma quanto spazio hai a disposizione? l'acqua da dove ti arriva? sei in una zona calda o fredda (ok in questi giorni è freddo dappertutto...)?
hai già dei clienti sicuri? gli allevatori di anguille al nord ora come ora fanno fatica a piazzare il prodotto...
Sicuramente l'Associazione piscicoltori italiani può esserti di aiuto.
in generale l'anguilla è meno esigente di altri pesci (la trota in pianura ti fa impazzire d'estate), le vasche devono essere belle grandi a meno che tu non voglia tenere pochissimi animali.
ciao
