io proprio oggi ho macellato uno dei miei due tacchini, mentre l' altro l ho macellato qualche giorno fa. Erano quegli ibridi commerciali bianchi che vendono nei consorsi. Li comprai il 23 febbraio che avevano circa un mese e mezzo di età e dopo 7 mesi, avevano un peso vivo di 11 kg (la femmina) e 15 kg (il maschio). Dopo averli macellati e puliti andavano 8 kg la femmina e 11,5 kg il maschio. Credo sia una buona resa. E la carne rimane comunque tenera e saporita

la femmina non credo superi i 15 kg anke nelle razze giganti arriva a sui 12kg mentre i maschi superano i 20 cosi mi hanno detto. quest'anno x la prima volta provo questa razza gigante

in certi cortili anche 27 chili i bianchi, visti con i miei occhi. ne hanno fatto solo salame.
salve