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11 Novembre 
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Che ricordi :!: :cry:
Al mio paese, a parte il porco (o i porci i più facoltosi, che erano pochi, a parte il marchese) che ogni famiglia si allevava per se, ce ne erano uno o due che giravano liberi ed erano nutriti da tutto il paese, poi si ammazzavano e...FESTA :!: :D
Era una cosa meravigliosa, che purtroppo ricordo proprio a malapena più per sensazioni e reminiscenze, che rinsaldava la coesione sociale di un popolo che viveva una vita aspra e spesso solitaria, in mezzo alle montagne...
Poi hanno cominciato a rompere le balle, per quei porci che giravano liberi, per il fatto che non li ammazzava un macellaro, sulle norme igieniche e bonanotte....Viva il progresso :(
Ciao Michele(accio)

_________________
A far del bene agli asini, si pigliano calci in fronte.
Lo diceva mia nonna.

Una persona di 50 anni, che vede i mondo come lo vedeva quando ne aveva 20, ha buttato via 30 anni della propria vita.
Muhammad Ali, il grande.


12/02/2014, 10:09
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michelaccio ha scritto:
Che ricordi :!: :cry:
Al mio paese, a parte il porco (o i porci i più facoltosi, che erano pochi, a parte il marchese) che ogni famiglia si allevava per se, ce ne erano uno o due che giravano liberi ed erano nutriti da tutto il paese, poi si ammazzavano e...FESTA :!: :D
Era una cosa meravigliosa, che purtroppo ricordo proprio a malapena più per sensazioni e reminiscenze, che rinsaldava la coesione sociale di un popolo che viveva una vita aspra e spesso solitaria, in mezzo alle montagne...
Poi hanno cominciato a rompere le balle, per quei porci che giravano liberi, per il fatto che non li ammazzava un macellaro, sulle norme igieniche e bonanotte....Viva il progresso :(
Ciao Michele(accio)

Che bel ricordo, malinconico ma bello, peccato non si usi e non si possa più fare !!


12/02/2014, 22:47
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Ciao ragazzoli, se avete cancellato il mio ultimo post causa la parolaccia finale...beh, mi scuso, ma era una citazione dal film "in nome del popolo italiano" con Tognazzi e Gassman, il famoso, esilarante e geniale dialogo sul progresso tra il giudice ed il medico legale.
Scusate di nuovo ;)
Ciao ragazzoli da Michelaccio vostro

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13/02/2014, 10:57
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Sez. Norcineria
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Per San Martino a Sant’Arcangelo di Romagna, vicino Rimini, si celebra nei giorni dal sette all'undici novembre-“la Fira di bec”
“La Fiera dei cornuti”, anche se non è proprio destinata agli animali come una volta: ebbene vi arrivano cantastorie da tutt’Italia che cantano divertenti storie di “corna”, naturalmente.
Se volete andarci, prestate attenzione (non si sa mai!) a non passare sotto le grandi corna appese nella piazza centrale: dicono che si mettano a oscillare al passaggio dei “cornuti”!
oops.. :oops:
La Fiera di San Martino è anche sinonimo di commercio: in Piazza Marini, per la gioia di tutti i buongustai, c'è la Casa dell'Autunno, una grande mostra mercato dove si possono trovare dai tartufi al miele, dall'olio al formaggio, dalle conserve al buon vino novello.
Non mancano poi, accanto al tradizionale mercato ambulante, esposizioni di cose vecchie, artigianato artistico, auto e macchine agricole, delle quali la città è allegramente "invasa" fin negli angoli più reconditi e lontani.
Tra gli appuntamenti in programma anche il "Palio della Piadina" aperto a tutti, rigorosamente non-professionisti.

Buon San Martino!
mf


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Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...

http://www.leselvedivallolmo.it

Il prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
06/11/2015, 0:22
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Sez. Suini
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Dal diario popolare modenese.


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30/11/2015, 22:56
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da noi si usa dire: A Sant'Andree il purcit su la bree, vuol dire a san andrea (30 novembre) il maiale sulla tavola.
inoltre il giorno dell'ascensione di Cristo si usa cucinare la lingua, sia dentro al cotechino sia dentro all'ossacollo.
ciao ;)


24/07/2016, 22:36
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