Sono Michele e scrivo dalla provincia di Udine. Colpevolmente mi presento solo oggi dopo aver abbondantemente attinto a questo forum, specie nella sezione relativa ai formaggi. Buongiorno a tutti.

Caro Michele,
allora benvenuto ufficialmente nel forum di Agraria.org
Produci anche tu formaggi in casa?
Ciao,
Marco

Buonasera Marco. E' già qualche annetto che lo faccio, con alterne fortune. Il primo imprinting l'ho avuto da un ragazzo sardo che mi ha insegnato i rudimenti e adesso cammino spedito con le mie gambe. I risultati con il formaggio sono buoni, burro e ricotta devo affinarli.

CIAO
benvenuto in questa grande famiglia....
il formaggio lo fai solo per pochi intimi o si combina qualche forma.
passo spesso in zona che vado a prendere vino a bottenicco

No no, lo faccio per me. Ho un pentolone da 20 litri e riesco a fare circa 2.5,2.7 kg. di formaggio, di solito faccio 5 formette di circa 550 grammi, così posso regalarle a chi mi è particolarmente simpatico. La prossima volta che vieni "al sud" se vuoi te ne faccio assaggiare uno. Mandi.

ok ti avviso per tempo
grazie dell invito
mandi