Domanda semplice:

Qual è la razza migliore per la produzione di uova? Intendo per uova di medie dimensioni, per la maggior produzione possibile.
Grazie

Livorno bianca.........................Ancona, Australorp.

Anch'io ho sentito parlare bene dell'Australop.

Però le Livorno fanno uova di piccole dimensioni, massimo sui 55 grammi...galline ovaiole che facciano uova un pò più grandi e pese...?

Uova di 55 grammi sono di medie dimensioni
Se cerci ovaiole per la maggior produzione possibile devi orientarti sulle ibride.
Le galline di razza ne producono di meno, e qui dovresti fare una riflessione sul costo di mantenimento (una Livorno mangia meno di un'Australorp o Amrocks)

Ma le vuoi proprio di razza o anche ibride? Perché le mie Isa fanno uova da record...

Io ho due livornesi bianche e ti posso assicurare che oltre a deporre regolarmente, fanno uova del peso medio di 70 grammi, molto apprezzate dagli amici.

A me hanno detto (gente che le ha provate) che le uova delle livorno sono fantastiche per maionesi e tiramisu e in tutte quelle preparazioni in cui serve montare l'uovo, probabilmente inglobano molta più aria, almeno penso.
Non vi so dire se questo sia vero o meno, magari qualcuno ha esperienza diretta!

Tutte le galline in seconda deposizione fanno uova più grosse, le mie livorno linea commerciale fanno uova intorno ai 65g, per quello che pesano e mangiano e i ritmi di deposizione sono ottimi.
Altrimenti razze pesanti fanno uova più grandi ma in quantità minori e con un consumo di mangime di gran lunga più elevato.

Anche ibride, a me non importa, mi interessa sapere qual è la linea che ne produce di più, dai 55 grammi in su