Buongiorno, sapete dirmi la differenza tra cristalli di rame e polvere neve? è solo una questione di solubilità? o ci sono altre differenze in termini di efficacia carenza o altro? Grazie

I cristalli sono solfato di rame, non è poltiglia. Gli atri prodotti sono già neutralizzati con la calce. L'efficacia è la stessa. Unica differenza è che puoi fare una poltiglia più o meno acida mettendo più o meno calce.

Forse mi sbaglio ma a me sembrano entrambi uguali solo uno e in polvere e l altro a cristalli ma nessuno dei due ha già la calce.. Correggetemi se sbaglio

Sono termini commerciali.
Il solfato di rame "neve" è solfato di rame microcristallizato che, a motivo della sua finezza e purezza, offre elevate caratteristiche di qualità e solubilità. Se si vuole ottenere la classica poltiglia va ovviamente neutralizzato con calce (ci sono ditte che offrono in abbinamento il solfato di rame-neve con calce-fiocco).
Il rame come metallo non ha impiego in agricoltura: in laboratorio se ne può ottenere la cristallizzazione come solfato trattandolo con acido solforico a 250 °C secondo la reazione (si fa sotto cappa per via della formazione di anidride solforosa):
Cu + H2SO4 = CuO + SO2 + H2O
Il produttore parla di microcristallizazione dinamica ma non so in che cosa consista; in compenso ti posso mettere un video per mostrare come si può ottenere una cristallizazione in purezza del solfato di rame
https://www.youtube.com/watch?v=VQi8NXcbqYI" target="_blank

I cristalli di rame quelli a scaglie li mettevo in acqua la sera prima di utilizzarla.. Invece questa in polvere come si usa? Si puo diluire al momento dell applicazione? Le dosi di calce sono uguali al tipo a scaglie? Grazie

Se vuoi spegnerlo come poltiglia bordolese dovrai farti le proporzioni a seconda se vuoi ottenere una formulazione più o meno acida e tenendo presente che si tratta di un prodotto molto puro. Immagino che si sciolga prontamente in acqua, ma basta fare una piccola prova preliminare. Ti metto un link
http://www.biorolli.it/agri_solfato-rame.html