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Umidità Specifica_Relativa e temperatura 
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Sez. Norcineria
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Ogni tanto è bene gettare un sasso nello stagno!!! Tanto per capire ... chi ci vive!

Vi allego documento fatto da un Norcino ed inviatomi dall'Associazione Norcini Bergamaschi.
Un saluto a tutti.
mf


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Psicrometria_cantina-fin_U_T_400.pdf [1.13 MiB]
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Wendell Berry, diceva “ se mangio carne voglio che venga da un animale che ha vissuto una bella vita all’aperto, senza affollamenti, su pascoli abbondanti, con acqua buona e alberi per ombra"...

http://www.leselvedivallolmo.it

Il prosciutto insaccato (TerrAmica nr. 0): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_0_2014/49?e=10353070/6348207
L'arte dell'insaccato (TerrAmica nr. 4): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_num4_issuu/41?e=10353070/32332678
Il Salame Campagnolo (TerrAmica nr. 5): http://issuu.com/associazionediagraria.org/docs/terramica_nr_5_issuu/45?e=10353070/36962323
04/05/2015, 14:54
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Chiaro e molto utile.
Grazi,
Marco

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04/05/2015, 16:52
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