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Conservazione latte vaccino
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Messaggio |
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Alfea
Iscritto il: 04/03/2017, 9:47
Messaggi: 217
Località: Mulazzo, Toscana, Italy
Formazione: Diploma Nautico
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Buongiorno a tutti, qualcuno potrebbe indicarmi per quanto tempo posso conservare il latte appena munto in frigorifero ?
Con il passare dei giorni cosa cambia ?
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| 21/11/2017, 9:35 |
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Marco
Sez. Supporto Didattico
Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
Messaggi: 67585
Località: Pinzolo (TN) - Firenze
Formazione: Laurea in Scienze agrarie
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Il latte deve essere immediatamente refrigerato, dopo una prima filtrazione, pena una rapidissimo aumento della carica microbica.
Non omogeneizzato, la parte grassa tende velocemente ad affiorare.
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| 23/11/2017, 21:29 |
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