Salve, mi chiamo Nicola e scrivo dalla Romagna. Vorrei avvicinarmi ed apprendere i primi rudimenti della caseificazione.
Avete qualche titolo di un buon manuale tecnico dove poter acquisire un'impostazione almeno teorica?
Grazie.

Ciao puoi vedere dei video online sulla caseificazione alcuni sono molto chiari poi cerca qualche parente,amico,ecc è cerca di fare pratica il piu possibile,io sto cercando di apprendere dall'esperienza lavorativa di 40 circa di mio zio.
Infine ricorda che ci vuole come tutte le cose tanta passione!!!!
in bocca al lupo!!!!!

se leggi il forum, e hai voglia e pazienza di leggere tutti gli argomenti, avrai tutte le nozioni di cui hai bisogno, e le esperienze personali di tutti i partecipanti che a volte sono meglio che un libro..
buona lettura..

bella antomoric