Iscrizione Camera Commercio per trasformazione Ortaggi?

Salve,
non sò se sto scrivendo nel forum giusto ma spero di si. Io sono un imprenditore agricolo con regolare iscrizione alla camera di commercio e vorrei iniziare l'attività come descritta in oggetto. La mia idea è di aprire un piccolo laboratorio artigianale, trasformando ortaggi bio secondo le ricette locali. Sto già contattando la mia associazione di categoria, ma dato che è da poco che ho preso confidenza col forum, con la scusa approfitto per fare i complimenti ai relatori ed agli iscritti, volevo ricevere qualche risposta in merito. Grazie in anticipo.

Ciao Eugenio, ma la domanda qual'è?