diventare agricoltori

salve a tutti ho letto diversi post ma vorrei chiedervi un chiarimento...
Con un amico vorremmo cimentarci in un allevamento di lumache, entrambi abbiamo uno formazione lontana da quella agraria. Abbiamo un terreno di circa un ettaro con pozzo e nella produzione del nostro businnes plan stiamo valutando tutti i costi.
Quanto costa creare una piccola azienda per vendere secondo legge le lumache allevate?
Ci consigliereste aprire una società agricola semplice? Se si quanto costa aprirla e quale regime fiscale adottare?
Oppure potrebbe diventare uno di noi coltivatore diretto ?

Prima di pensare a quanto costa, dovreste pensare a quali saranno i ricavi.
Ti consiglio di leggere qualche discussione in Elicicoltura.