Cosa bolle in pentola?.....

trexenta · 14/12/2013, 20:22

Stasera.....
Capesante avvolte in una "stola" di salmone affumicato, infarinate e passate in padella, appena rosolate versate una buona spruzzata di vino bianco.....una manciata di scaglie di porcini freschi... lasciare addensare la salsa con i porcini ancora al dente e tutto e' pronto.

Contorno di patatine novelle al burro e prezzemolo e asparagi gratinati al pecorino.
Un buon Semidano della cantina di Mogoro. 8-)

JeanGabin · 14/12/2013, 20:28

Buon appetito...

libellula69 · 14/12/2013, 20:58

... ci sono gli asparagi da te? :roll:

In effetti quest'anno al super li ho visto in questa stagione di solito
da noi ci sono solo a Pasqua.

trexenta · 14/12/2013, 21:12

libellula69 ha scritto:... ci sono gli asparagi da te?
In effetti quest'anno al super li ho visto in questa stagione di solito
da noi ci sono solo a Pasqua.

Raccolti a Settembre e tenuti nel congelatore.

libellula69 · 14/12/2013, 21:21

.. svelato il supermistero :oops:

trexenta · 15/12/2013, 15:39

Sunday lunch....
Tranci di tonno saltati (x 2 )

2 tranci di tonno da 250 g l'uno
un battuto di erbe miste (rosmarino, timo, salvia)
sale
vernaccia

Raccogliere le erbe nell'orto e tritarle al coltello.
Scaldare una padella con pochissimo olio e far saltare velocemente i tranci di tonno conditi con il trito aromatico.
Irrorare con un po di vernaccia e far sfumare.
Il pesce deve rimanere al sangue.
Salare e se piace pepare.

Mangiare accompagnata con insalatina mista di campo condita con olio d'oliva e balsamico.
Sono stanco e questo passa il convento...... Se non vi piace ordinate una Speedy Pizza e non scocciate.