POLLI GIGANTI

Buona sera a tutti.

Vorrei sapere gentilmente, qual'è la razza di pollo gigante da poter allevare per uso familiare.
Grazie

ciao marco....hai fatto una bella domanda?...se magari hai visto in giro polli giganti forse non si tratta di razza ma di ibridi da carne che trovi in tutti i consorzi....la differenza tra razze ed ibridi sta nella qualità della carne..gli ibridi arrivano a5 kg in 4 mesi ma praticamente di gusto niente...andando a parlare di razze ti consiglierei la robusta lionata che ha uno sviluppo medio/veloce....arriva a 4 kg ma in 6/7 mesi,il gusto è inparagonabile all'ibrido

Errato razze giganti ci sono eccome queste sono alcune prese a caso.

http://www.agraria.org/polli/cocincina.htm

http://www.agraria.org/polli/brahama.htm

http://www.agraria.org/polli/orpington.htm

http://www.agraria.org/polli/jerseygigante.htm

http://www.agraria.org/polli/cornish.htm

Nessuno si sognerebbe di allevare razze giganti per produrre polli da mettere in padella per una serie di motivi che non sto a specificare. Probabilmente si riferiva non ad una razza specifica, ma agli ibridi da carne, prodotti per crescere in fretta e molto. Questi ibridi sono i bianchi SP (super pesanti) e i rossi New Red, commercializzati da un'azienda di Terni; raggiungono pesi eccezionali in pochissimo tempo e non è affatto vero che le loro carni abbiano un "non-sapore". Io li ho allevato rusticamente con molto spazio e molta erba a disposizione, alimentandoli nei primi due mesi con mangime commerciale e l'ultimo mese con granaglie e posso testimoniare che sono cresciuti in modo gigantesco e che le loro carni erano del tutto uguali in quanto a consistenza e sapidità ai polli di razza.

Questo dipende, il fatto è che queste razze sono state selezionate per la carne, e dopo come ornamentali vedi jerseygigante.

Perkins ha scritto:Questo dipende, il fatto è che queste razze sono state selezionate per la carne, e dopo come ornamentali vedi jerseygigante.

Si e anche mangiarti una orpington o una brhama, alla fine sono carni migliori gli ibridi...

Ci sono molte razze un tempo selezionate per la carne ed ora diventate ornamentali, ma parecchie hanno il problema derivato dal loro lento accrescimento.

Hai centrato il problema: se, per ottenere 3 Kg. di carcassa di un pollo ibrido si spende X, per ottenere lo stesso peso con un pollo di razza si spende X moltiplicato tre, allora non c' è nessuna convenienza ad allevare razze pesanti per la carne ed infatti nei congelatori di tutti noi che alleviamo per ottenere genuina carne di pollo ci sono in generale carcasse derivante da polli ibridi. Ho un gallo Brahma, che sta raggiungendo il suo massimo peso in questo periodo all'età di quasi 1 anno......e chi avrebbe il coraggio di impadellarlo bello com'è ?!?!

Una domanda, visto che non ci capisco molto in polli, per ibrido intendete un incrocio di due razze in purezza o cose diverse?

alcune info qua
http://www.mcmurrayhatchery.com/meat_bi ... crumbtrail