Consulenza su che razza optare

Buongiorno,

Vi scrivo questo messaggio perchè, sono orientato ad intraprendere un'attività imprenditoriale riguardo l'allevamento di polli.
Il mio interesse è quello principalmente della produzione di carne e, secondariamente delle uova.
Vi scrivo per chiedervi, secondo Voi su quale razza puntare considerando che il mio intento è quello di riuscire ad avere una carne di primissima qualità, rivolta principalmente ad un mercato di nicchia, che ricerca qualcosa di differente dalla classica carne prodotta.

Vi ringrazio in anticipo
Andrea

Ciao, hai pensato ai collonudo?

no, dimmi di più

Stavo pensando allo Ayam Cemani ma non ho trovato nulla sulla qualità della sua carne

La Cemani è per scopo solamente ornamentale.
La Collonudo è una gallina ottima per uova e anche per carne.
Ci sono molti ibridi e anche una razza pura, italiana. https://www.agraria.org/polli/collonudo.htm

Poi, in realtà, anche le sussex, le marans e le lionata sono ottime, ma secondo me sarebbe ancora meglio allevare un prodotto italiano.
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Eccone degli esempi

Allegati

Non c'entra nulla con le razze italiane, io anni fa presi delle uova da incubare di Plymouth Rock bianche,
una carne veramente eccellente e una produzione di uova incredibile, purtroppo, anche perchè non sono molto diffuse, i miei esemplari erano decisamente bruttini.. bellissimi polli, ma con gli standard di razza non è ci azzeccassero molto..
ho provato a prendere delle altre uova dalla Germania , sempre PR bianche , ma tutto erano fuorchè Plymouth Rock, bianche erano bianche, ma tutto li
Comunque polli medio- grandi e carne di qualità, oltre alle uova