Società Agricola Semplice?

Salve ho 39 anni e vi scrivo dalla Valdichiana.
Con un mio amico abbiamo iniziato in modo amatoriale la coltivazione dell'Aglione, data l'attuale ottima marginalità vorremmo aumentare la produzione,
Il nostro business plan prevede una crescita che ci porterà nel 2022 ad incassare circa 15000€
Quindi vorremmo essere in regola.
Lui ha già un lavoro a tempo pieno io uno part-time (oltre altri redditi)
Avremmo pensato ad una società agricola semplice.
E' l'opzione giusta?
Costi di costituzione? Procedure?
Tassazione?
Alla migliore risposta un capo di aglione
grazie

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Ciao,
Marco

ah scusatemi