Presentazioni

Salve, sono nuovo ovviamente altrimenti perché mi presento?
Bene, sono un ingegnere che ha il pallino per fare in casa i formaggi, vi posso assicurare che è più facile costruire un grattacielo.
64 anni, laureato, un figlio, una moglie un po' rompi.
Mi sono appassionato ai formaggi perché dove vivo io non ci sono quelli classici italiani, cioè qualcuno c'è ma ovviamente non è la stessa cosa.

Ho iniziato con le mozzarelle e adesso sono passato al gorgonzola, ho realizzato anche lo stracchino e il taleggio ma è il gorgonzola il mio preferito, un giorno ci riuscirò.

Perché sono qui? Perché non riesco a vincere questa battaglia, ho bisogno di aiuto, spero possiate aiutarmi.

Carissimo,
benvenuto nel forum di Agraria.org
Allora la tua sezione è Industria lattiera-casearia. Sono molti gli italiani che vivono all'estero che si ritrovano a parlare di formaggi.
Ciao,
Marco

Grazie Marco, apprezzo il benvenuto.

Dunque, trovo già strano che su un forum ultra frequentato da tutto il mondo, mi si risponda dopo due giorni. E vabbè stanno finendo le ferie...
Poi mi risponde un utente e del moderatore neppure l'ombra, arivabbè, ma il moderatore di turno nemmeno mi risponde e si limita a dipingermi di rosso il post. Qualche domanda mi viene naturale: siamo sicuri che sono nel forum giusto?

La discussione è questa http://www.forumdiagraria.org/industria-lattiero-casearia-f40/gorgonzola-fatto-in-casa-siiiiiiiiiii-t10765.html io mi aspettavo una risposta da un esperto, altrimenti che ci son venuto qui per fare?