ovaiole rustiche per produzione prolungata o di razza ?

leggendo qua e là nel forum ho trovato varie info in merito al fatto che le livornesi siano buone ovaiole ma che dopo 2 anni circa producano molto di meno e quindi siano da sostituire.. mentre alcune razze rustiche nell'immediato producono di meno ma nel tempo embrano durare di più.. pareri ? consigli? in un ipotetico allevamento sarebbe cosa buona e giusta inserire per metà una razza rustica e l'altra parte di livornesi ?
sarei interessato all'acquisto di capi di livornesi,ma online ho trovato poco. la regione di riferimento è la liguria.. se qualcuno sapesse qualcosa,grazie

Che ti allevamento vorresti realizzare, hobbistico o professionale?

professionale,anche se le capacità non son degne di essere accostate a questa parola. vorrei realizzare un allevamento da reddito di pollastre bio. vorrei iniziare con 250 esemplari e piano piano ampliare,visto anche le agevolazioni qualora ci si fermi a questo numero di capi. ho molti dubbi,la razza migliore o cmq che si accosti maggiormente a ciò che voglio fare io. volendo fare le cose fatte bene avrei bisogno di un professionista che mi guidi,quindi se conoscete qualcuno in liguria ben venga

Quanto terreno hai?

ho 5000 mq,a serra. ovviamente con le dovute accortezze non cambia nulla.. questo è uno dei più vicini e comodi,altrimenti avrei anche quasi un ettaro,solo che devo salire in collina e farmi 3 km d strada sterrata.

qualcuno può aiutarmi?

Se vuoi che sia un'attività agricola gran parte degli alimenti devi produrteli. Quanta terra hai?

non potrei acquistare dei mangimi bio??

Se acquisti i mangimi non sei un agricoltore. Gli alimenti, almeno in parte, devono essere prodotti dall'allevatore.

ma per qualche clausola particolare o così per parlare? non avevo mai sentito di questa cosa. Io ho 5000 mq in affitto dove vorrei mettere le ovaiole,e volendo potrei affgittare in altri posti per produrre il mangime,ma vorrei realizzare il tutto con metodo bio,con tanto di certificazione.