Gimko Biloba

Buongiorno ho letto, con interesse, la descrizione dell'albero nel sito
Vorrei sapere se l'albero ha radici profonde o superficiali.
Vorrei anche sapere in quale momento (da terra o dall'albero?) e come si raccolgono i semi, sarei curioso di assaggiarli come si fa in oriente.
Grazie
Antonio Veronese

Posso dirti quel che so: anni fa ho ottenuto un ginko da seme, adesso è ancora in vaso, un vaso abbastanza stretto ma profondo. Non si vedono radici superficiali.
I semi si raccolgono in autunno, per seminare forse sono meglio quelli caduti a terra da poco, ma se li devi mangiare opterei per quelli ancora sul ramo, ma comunque non devi mangiare la polpa ma il nocciolo.
Infatti la polpa va eliminata e si deve cuocere il nocciolo, alcuni siti parlano di torrefazione in padella.
Ho trovato delle spiegazioni abbastanza chiare in questo sito.

https://www.cucinagiapponese.net/ingred ... ese/ginko/