cren fiorito
14/05/2023, 7:00
qualche anno ho piantato in un angolo dell'orto un pezzetto di radice di cren presa al supermercato (qua non si coltiva), senza tante speranze, e l'ho dimenticata lì, ho già raccolto le radici un paio di volte e nuove piante continuano a crescere dai pezzetti rimasti nel terreno, una di queste è andata a fiore (bei fiorellini bianchi e profumati), la radice si può ancora consumare o, come nella maggior parte dei casi, dopo la fioritura è inutilizzabile? I semi, eventualmente, germinano?
Re: cren fiorito
14/05/2023, 11:56
Il rafano di cui si impiegano le radici per la salsa si semina un po' come la patata, cioè partendo da pezzi di radici come hai fatto tu, in quanto la specie in argomento Armoracia rusticana non produce semi (i semi in commercio sono quelli di Raphanus spp., ossia ravanello e remolacci).
Re: cren fiorito
14/05/2023, 12:03
I fiori è meglio toglierli - salvo non si voglia salvaguardare l'aspetto ornamentale - in quanto limitano lo sviluppo della pianta e tolgono sapore alle radici.
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