CASEUS 2026
28/08/2026, 12:18
3 - 4 OTTOBRE 2026 - PIAZZOLA SUL BRENTA (PD)
CASEUS 2026: A PADOVA L’ECCELLENZA CASEARIA ITALIANA E INTERNAZIONALE
In programma a Villa Contarini un ricco calendario con oltre un centinaio di iniziative tra degustazioni guidate, cooking show, convegni e attività dedicate ai più piccoli. Confermata anche la 13ª edizione del Festival delle DOP, dedicato alla valorizzazione delle produzioni a Denominazione di Origine Protetta.
Padova, 28 agosto 2026 – Sarà ancora una volta la suggestiva Villa Contarini di Piazzola sul Brenta ad ospitare Caseus, evento che celebra la cultura lattiero casearia e le sue eccellenze, che si terrà sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026.
Al centro delle due giornate i due concorsi che da sempre caratterizzano l’evento: il 22° Concorso Regionale dei formaggi del Veneto, dedicato alla valorizzazione delle migliori produzioni casearie regionali e l’ottava edizione del Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria, che porta alla ribalta le piccole produzioni artigianali provenienti da tutta Italia. Per il quinto anno consecutivo, Caseus accoglierà anche numerosi espositori provenienti da diversi Paesi europei, confermando la vocazione internazionale della manifestazione.
Prosegue inoltre il legame con il 13° Festival delle DOP, vetrina dedicata alle eccellenze agroalimentari regionali riconosciute dai marchi DOP, IGP e STG, per raccontare il patrimonio produttivo e culturale che lega le specialità italiane ai rispettivi territori d’origine.
Ad accogliere i visitatori un ricco programma con oltre 100 appuntamenti pensati per favorire l’incontro diretto tra produttori e consumatori, tra questi: masterclass, degustazioni guidate, cooking show, momenti di approfondimento dedicati ai formaggi DOP e occasioni di confronto con le produzioni europee animeranno gli spazi di Villa Contarini. Un viaggio tra tradizione e identità e farà conoscere anche le sfumature casearie internazionali in Caseus Mundi, percorso dedicato ai trasformati europei.
L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V., nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.
Un impegno che si traduce anche in un programma pensato per avvicinare il pubblico alla conoscenza del mondo del latte e dei suoi derivati, promuovendo una maggiore cultura e consapevolezza del valore delle produzioni casearie e del ruolo che esse rivestono nelle scelte alimentari quotidiane.
CASEUS 2026: A PADOVA L’ECCELLENZA CASEARIA ITALIANA E INTERNAZIONALE
In programma a Villa Contarini un ricco calendario con oltre un centinaio di iniziative tra degustazioni guidate, cooking show, convegni e attività dedicate ai più piccoli. Confermata anche la 13ª edizione del Festival delle DOP, dedicato alla valorizzazione delle produzioni a Denominazione di Origine Protetta.
Padova, 28 agosto 2026 – Sarà ancora una volta la suggestiva Villa Contarini di Piazzola sul Brenta ad ospitare Caseus, evento che celebra la cultura lattiero casearia e le sue eccellenze, che si terrà sabato 3 e domenica 4 ottobre 2026.
Al centro delle due giornate i due concorsi che da sempre caratterizzano l’evento: il 22° Concorso Regionale dei formaggi del Veneto, dedicato alla valorizzazione delle migliori produzioni casearie regionali e l’ottava edizione del Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria, che porta alla ribalta le piccole produzioni artigianali provenienti da tutta Italia. Per il quinto anno consecutivo, Caseus accoglierà anche numerosi espositori provenienti da diversi Paesi europei, confermando la vocazione internazionale della manifestazione.
Prosegue inoltre il legame con il 13° Festival delle DOP, vetrina dedicata alle eccellenze agroalimentari regionali riconosciute dai marchi DOP, IGP e STG, per raccontare il patrimonio produttivo e culturale che lega le specialità italiane ai rispettivi territori d’origine.
Ad accogliere i visitatori un ricco programma con oltre 100 appuntamenti pensati per favorire l’incontro diretto tra produttori e consumatori, tra questi: masterclass, degustazioni guidate, cooking show, momenti di approfondimento dedicati ai formaggi DOP e occasioni di confronto con le produzioni europee animeranno gli spazi di Villa Contarini. Un viaggio tra tradizione e identità e farà conoscere anche le sfumature casearie internazionali in Caseus Mundi, percorso dedicato ai trasformati europei.
L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V., nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.
Un impegno che si traduce anche in un programma pensato per avvicinare il pubblico alla conoscenza del mondo del latte e dei suoi derivati, promuovendo una maggiore cultura e consapevolezza del valore delle produzioni casearie e del ruolo che esse rivestono nelle scelte alimentari quotidiane.
Re: CASEUS 2026
28/08/2026, 12:18
Il programma sarà presto pubblicato, tutte le informazioni disponibili su www.caseusitaly.it
Re: CASEUS 2026
25/09/2026, 14:55
3 - 4 OTTOBRE 2026 - PIAZZOLA SUL BRENTA (PD)
CASEUS 2026: RIUNITE TUTTE LE DOP ITALIANE
Saranno 140 gli appuntamenti tra degustazioni guidate, cooking show e incontri con i casari, il parco ospiterà la mostra mercato dei prodotti tipici e dei formaggi regionali, nazionali e internazionali. Riunite per la prima volta tutte le DOP italiane.
Ospitato anche il 1º Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP.
locandina: https://caseusitaly.it/programma/#
Padova, 25 settembre 2026 - Conoscere, educare e diventare più consapevoli di ciò che portiamo in tavola: è questo, in sintesi, l’obiettivo dei 140 appuntamenti che animeranno Villa Contarini il 3 e 4 ottobre in occasione di Caseus 2026 e coinvolgeranno 5.600 consumatori con degustazioni guidate dei formaggi DOP del Veneto. Due giornate dedicate al mondo del formaggio, con degustazioni guidate, incontri e momenti di approfondimento pensati per raccontare il valore del prodotto lattiero-caseario e promuovere una maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari.
Un appuntamento nato per valorizzare il comparto lattiero-caseario regionale, ma che negli anni ha saputo ampliare il proprio raggio d’azione, assumendo un respiro sempre più nazionale e internazionale, diventando un punto di riferimento per gli operatori e gli appassionati del settore, che ha registrato nelle edizioni precedenti 100.000 visitatori.
I CONCORSI
Nella mattinata di sabato 3 ottobre verranno consegnate le targhe alle produzioni casearie che si saranno maggiormente distinte nei due concorsi in programma: il 22° Concorso Regionale dei Formaggi del Veneto, con 419 formaggi iscritti, e l’8° Concorso Nazionale Fattoria, che vede in gara 117 formaggi provenienti da 12 regioni italiane.
Due importanti competizioni che rappresentano un’occasione per valorizzare e promuovere la qualità delle produzioni casearie e il lavoro dei produttori e di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia nazionale.
LE NOVITÀ DI CASEUS 2026
Ospitati per la prima volta i 53 formaggi DOP italiani, che permetterà ai visitatori di conoscere e scoprire il prezioso patrimonio delle eccellenze casearie nazionali, in un percorso culturale e gastronomico dal nord al sud del nostro Paese.
Tra le novità, anche la presenza dei membri della Guilde Internationale des Fromagers, organizzazione presente in 33 paesi nel mondo, che conta 9000 iscritti e ha lo scopo di promuovere la nobiltà dei prodotti lattiero-caseari. Durante le due giornate dell’evento, guiderà il pubblico in 5 appuntamenti di degustazione e selezionerà i migliori formaggi assoluti tra quelli già premiati dalla giuria tecnica.
Tra i protagonisti di questa nuova edizione anche il Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP con il 1º Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP, che si terrà domenica 4 ottobre ore 15:00, le qualificazioni, e ore 17:00 con le finali.
CONVEGNI
Sabato 3 ottobre, ore 15:00, si terrà il Convegno “Ricerca, Innovazione, Autenticità per creare valore nel territorio”, organizzato dal Distretto Lattiero Caseario Veneto e dall’Università degli Studi di Padova, dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e alle prospettive future della filiera. L’incontro vedrà la partecipazione del Presidente della Regione del Veneto Alberto Stefani, dei rappresentanti delle Cooperative Venete e dei referenti dei dipartimenti dell’Università di Padova. Successivamente alle 17:00 si terrà “Dalla stalla alla tavola”, un’esperienza interattiva alla scoperta della filiera del latte, dalle razze bovine locali alla trasformazione in formaggio.
PERCORSI e INIZIATIVE
Tanante le degustazioni già sold out nelle prime di apertura delle prenotazioni, tuttavia il programma darà spazio e occasione anche a tutti i visitatori con la mostra mercato dei prodotti tipici, la mostra dei caseifici e il 13° Festival delle DOP Venete appuntamento che mette al centro il patrimonio produttivo e culturale regionale, raccontando il legame profondo tra le specialità agroalimentari e il territorio di origine.
Infine Domenica 4 alle ore 17:00, nel Piano Nobile di Villa Contarini, si terrà il concerto musicale eseguito dal Quartetto d’Archi “Le Corde del Mondo”.
SOLIDARIETÀ
Ad anticipare la kermesse la cena solidale che si terra mercoledì 30 settembre alle 20:00 presso l’agriturismo La Penisola a Campo San Martino (PD). Per tutta la durata della mostra sarà presente inoltre il corner “Forme di solidarietà” che venderà, ad un prezzo simbolico, i prodotti caseari inviati per il concorso, iniziativa apprezzatissima dal il cui ricavato verrà devoluto alle associazioni locali impegnate nel sostegno sociale.
L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V., nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.
Tutte le informazioni sul programma aggiornato e sulle prenotazioni sono disponibili su www.caseusitaly.it
CASEUS 2026: RIUNITE TUTTE LE DOP ITALIANE
Saranno 140 gli appuntamenti tra degustazioni guidate, cooking show e incontri con i casari, il parco ospiterà la mostra mercato dei prodotti tipici e dei formaggi regionali, nazionali e internazionali. Riunite per la prima volta tutte le DOP italiane.
Ospitato anche il 1º Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP.
locandina: https://caseusitaly.it/programma/#
Padova, 25 settembre 2026 - Conoscere, educare e diventare più consapevoli di ciò che portiamo in tavola: è questo, in sintesi, l’obiettivo dei 140 appuntamenti che animeranno Villa Contarini il 3 e 4 ottobre in occasione di Caseus 2026 e coinvolgeranno 5.600 consumatori con degustazioni guidate dei formaggi DOP del Veneto. Due giornate dedicate al mondo del formaggio, con degustazioni guidate, incontri e momenti di approfondimento pensati per raccontare il valore del prodotto lattiero-caseario e promuovere una maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari.
Un appuntamento nato per valorizzare il comparto lattiero-caseario regionale, ma che negli anni ha saputo ampliare il proprio raggio d’azione, assumendo un respiro sempre più nazionale e internazionale, diventando un punto di riferimento per gli operatori e gli appassionati del settore, che ha registrato nelle edizioni precedenti 100.000 visitatori.
I CONCORSI
Nella mattinata di sabato 3 ottobre verranno consegnate le targhe alle produzioni casearie che si saranno maggiormente distinte nei due concorsi in programma: il 22° Concorso Regionale dei Formaggi del Veneto, con 419 formaggi iscritti, e l’8° Concorso Nazionale Fattoria, che vede in gara 117 formaggi provenienti da 12 regioni italiane.
Due importanti competizioni che rappresentano un’occasione per valorizzare e promuovere la qualità delle produzioni casearie e il lavoro dei produttori e di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia nazionale.
LE NOVITÀ DI CASEUS 2026
Ospitati per la prima volta i 53 formaggi DOP italiani, che permetterà ai visitatori di conoscere e scoprire il prezioso patrimonio delle eccellenze casearie nazionali, in un percorso culturale e gastronomico dal nord al sud del nostro Paese.
Tra le novità, anche la presenza dei membri della Guilde Internationale des Fromagers, organizzazione presente in 33 paesi nel mondo, che conta 9000 iscritti e ha lo scopo di promuovere la nobiltà dei prodotti lattiero-caseari. Durante le due giornate dell’evento, guiderà il pubblico in 5 appuntamenti di degustazione e selezionerà i migliori formaggi assoluti tra quelli già premiati dalla giuria tecnica.
Tra i protagonisti di questa nuova edizione anche il Consorzio di Tutela del Grana Padano DOP con il 1º Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP, che si terrà domenica 4 ottobre ore 15:00, le qualificazioni, e ore 17:00 con le finali.
CONVEGNI
Sabato 3 ottobre, ore 15:00, si terrà il Convegno “Ricerca, Innovazione, Autenticità per creare valore nel territorio”, organizzato dal Distretto Lattiero Caseario Veneto e dall’Università degli Studi di Padova, dedicato alla valorizzazione delle produzioni locali e alle prospettive future della filiera. L’incontro vedrà la partecipazione del Presidente della Regione del Veneto Alberto Stefani, dei rappresentanti delle Cooperative Venete e dei referenti dei dipartimenti dell’Università di Padova. Successivamente alle 17:00 si terrà “Dalla stalla alla tavola”, un’esperienza interattiva alla scoperta della filiera del latte, dalle razze bovine locali alla trasformazione in formaggio.
PERCORSI e INIZIATIVE
Tanante le degustazioni già sold out nelle prime di apertura delle prenotazioni, tuttavia il programma darà spazio e occasione anche a tutti i visitatori con la mostra mercato dei prodotti tipici, la mostra dei caseifici e il 13° Festival delle DOP Venete appuntamento che mette al centro il patrimonio produttivo e culturale regionale, raccontando il legame profondo tra le specialità agroalimentari e il territorio di origine.
Infine Domenica 4 alle ore 17:00, nel Piano Nobile di Villa Contarini, si terrà il concerto musicale eseguito dal Quartetto d’Archi “Le Corde del Mondo”.
SOLIDARIETÀ
Ad anticipare la kermesse la cena solidale che si terra mercoledì 30 settembre alle 20:00 presso l’agriturismo La Penisola a Campo San Martino (PD). Per tutta la durata della mostra sarà presente inoltre il corner “Forme di solidarietà” che venderà, ad un prezzo simbolico, i prodotti caseari inviati per il concorso, iniziativa apprezzatissima dal il cui ricavato verrà devoluto alle associazioni locali impegnate nel sostegno sociale.
L’iniziativa, promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore – composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V., nasce con l’obiettivo di rafforzare il legame tra prodotto e territorio, valorizzando l’identità delle produzioni e il lavoro di tutti gli operatori della filiera lattiero-casearia.
Tutte le informazioni sul programma aggiornato e sulle prenotazioni sono disponibili su www.caseusitaly.it
Re: CASEUS 2026
04/10/2026, 12:55
CASEUS 2026: PADOVA CAPITALE DEL FORMAGGIO ITALIANO
STEFANI “FILIERA STRATEGICA”
Riunite per la prima volta tutte le 53 DOP italiane. Da Bolzano a Bari, passando per Nuoro, sono 15 le fattorie italiane premiate. Domani i migliori premiati assoluti tra giuria aurea e popolare e alle 17:00 il
1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP.
Per il Veneto sul podio 10 formaggi vicentini, 23 formaggi trevigiani, 1 formaggio padovano,
8 formaggi veronesi, 1 formaggio veneziano e 3 formaggi bellunesi.
In coda elenco premiati e dati comparto
Foto: https://we.tl/t-RihCdnnJNg82jhbn
Padova, 3 ottobre 2026 - Fino a domani storia, sapori e identità casearia italiana si raccontano a Caseus, appuntamento promosso dalla Regione del Veneto e organizzato da AProLaV con i Consorzi di Tutela dei formaggi DOP, che animerà Villa Contarini a Piazzola sul Brenta fino alle 19:00 di domenica 4 ottobre.
A tagliare il nastro il presidente di Regione Veneto Alberto Stefani, con lui il vicepresidente della Regione Veneto Lucas Pavanetto e l’assessore regionale all’agricoltura Dario Bond con la senatrice Mara Bizzotto e, Eleonora Daniele fedelissima portavoce dell’impegno solidale dell’evento,
“Ricordiamo che tutta la filiera casearia per noi è strategica - ha affermato il presidente di Regione Veneto Alberto Stefani - io sono qui prima di tutto per ringraziare chi rende possibili questi numeri, tutti coloro che lavorano in questa filiera, tutti coloro che rendono grande questa filiera, tutti coloro che ogni giorno con il loro sacrificio permettono questi risultati. La politica può sicuramente aiutare, può sicuramente agevolare ma questi risultati non sono merito della politica, arrivano per merito di chi tutti i giorni lavora in questa straordinaria filiera che è un asset strategico del nostro territorio e proprio per questo noi continueremo a ringraziarvi e soprattutto ad essere al vostro fianco. È importante continuare a difendere questa filiera.”
Queste le parole del presidente A.Pro.La.V. Terenzio Borga “ Va sottolineato che spesso c’è molta più soddisfazione da parte del consumatore estero rispetto all’Italia, faremo appello alla grande distribuzione per guadare tutte le nostre produzioni, aldilà delle più conosciute, tutte hanno un percorso loro, bisognerebbe far capire anche la qualità delle restanti DOP, che hanno un’eccellenza che solo noi italiani sappiamo esprimere, solo così ci sarà la possibilità di dare un valore reale al made in Italy e alla filiera. Questo evento premia le eccellenza ma racconta anche il valore di un comparto senza eguali”
In mostra il filo sottile che unisce la tradizione dei prodotti di montagna alle grandi produzioni capaci di conquistare i mercati di tutto il mondo. Una narrazione che si sviluppa attraverso le 53 DOP nazionali, riunite per la prima volta in un’unica mostra, alle quali si affiancano i 536 formaggi in gara. Premiati nella mattinata 15 formaggi per l'8° Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria, 117 in totale le produzioni iscritte, provenienti da 12 regioni. Sono invece 46 le targhe consegnate per il 22° Concorso Caseus Veneti, che ha valutato un totale di 419 produzioni e, per le 6 categorie più numerose, ha distinto la produzione tra “latteria” e “fattoria”; incluse nelle 46 targhe, anche i 9 premi di categoria ovvero quelle sezioni di nicchia che vedono un numero estremamente limitato di produzioni.
“Dobbiamo dare alla filiera una tracciabilità di garanzie, di qualità sull'acqua, sui foraggi e anche su tutta una serie di altri alimenti. - ha affermato l’assessore regionale Dario Bond - Per far questo dobbiamo aiutare la filiera, aiutare la filiera significa migliori investimenti sulla sostenibilità dell'allevamento e migliori investimenti anche per quando riguarda le grandi coltivazioni, che sono i mais, fondamentali per i mangimi, che sono praticamente la filiera di foraggi. Questo lo si fa non solo con i soldi, ma anche con dei sistemi di agroambiente e di qualità garantita, che dà alla filiera sicurezza per quando riguarda l'alimentazione zootecnica, ma sicurezza anche per quando riguarda l'alimentazione umana, perché un formaggio e un latte devono essere garantiti.”
Consegnate inoltre alcune targhe speciali tra queste anche quella di “Miglior casara”, attribuita a Sonia Longhin, della società agricola Longin Mara e Sonia di Campagna Lupia (VE).
Saranno svelati domani i risultati delle Giurie Aurea e Popolare che, nel pomeriggio di oggi, avranno il compito di individuare le migliori produzioni assolute tra quelle già premiate, previsto sempre nella giornata di domenica il 1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP (ore 17:00) che chiuderà la serie di appuntamenti in corso dal titolo “Grana Padano: il formaggio che nutre il movimento”, iniziativa che ospiterà alcuni campioni dello sport con numerose proposte: cooking show, talk show e degustazioni.
Rilievo anche per il 13° Festival delle DOP Venete che, fino a domani, accoglierà i visitatori all’ingresso della Villa, nel retro, la mostra mercato con più di 200 espositori. Degne di nota, inoltre, le attività di Veneto Agricoltura dedicate al Tartufo Veneto e il Gelartigiano a cura di Confartigianato Imprese Venete.
Si confermano un successo i 140 appuntamenti di degustazione che vedono tra i protagonisti i grandi formaggi DOP, abbinati ai vini del Consorzio Asolo Montello e del Consorzio Tutela Prosecco DOC, e poi cooking show con l’Unione Cuochi del Veneto e con i Cuochi Contadini di Campagna Amica, e poi masterclass a cura dei caseifici e appuntamenti con le più importanti latterie venete che hanno fatto la storia del comparto.
Attesissime le degustazioni con la Guilde Internationale des Fromagers, che propongono ai consumatori confronti con i formaggi oltre confine; ben 7 i momenti dedicati all’Arte Contemporanea del formaggio con la narrazione di Alberto Marcomini. Attenzione anche al Morlacco con appuntamenti dedicati e, immancabile, la pizza acrobatica con tutte le specialità casearie a denominazione.
Coda fin dalle prime ore del mattino per Forme di Solidarietà dove, ad un prezzo simbolico, vengono vendute le forme inviate per i concorsi, devolvendo il ricavato in beneficenza a Fondazione Città della Speranza, Life Inside Onlus, Fondazione Vite Vere e Fondazione Veneta per la Terapia Cellulare del Diabete.
Domenica 4 ottobre, in mattinata, si terranno le premiazioni dei formaggi vincitori assoluti decretati dalla Giuria Aurea e Popolare (le valutazioni dei formaggi si svolgeranno sabato pomeriggio). Riconfermato, grazie al successo della scorsa edizione, il concerto musicale eseguito dal quartetto d’archi “Le Corde del Mondo”, che si terrà domenica 4 ottobre alle ore 17:00, nel Piano Nobile di Villa Contarini.
L’iniziativa promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore (composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto: Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V. ha lo scopo di valorizzare il binomio prodotto - territorio per difendere l’identità delle produzioni e la dignità dei lavoratori della filiera lattiero-casearia. Tutto il programma, infatti, ha la finalità di sviluppare nei consumatori la cultura, la conoscenza e la consapevolezza del valore di latte e derivati nelle scelte di tutti i giorni.
ELENCO PREMIATI 22° CASEUS VENETI 2026
Asiago DOP Fresco — Latterie Vicentine SCA — Bressanvido (VI)
Asiago DOP Stagionato Mezzano (4-6 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Asiago DOP Stagionato Vecchio (10-15 mesi) — Malga Larici di Sotto - Soc. Agr. Frigostoff S.S. — Canove di Roana (VI)
Asiago DOP Stagionato Stravecchio (oltre 15 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Casatella Trevigiana DOP — Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Grana Padano DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Grana Padano DOP (oltre 20 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Montasio DOP Fresco (2-5 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Montasio DOP Mezzano (5-10 mesi) — Latteria e Caseificio Moro Srl — Motta di Livenza (TV)
Montasio DOP Stagionato (oltre 10 mesi) — Latteria di Rovebasso Srl — Codognè (TV)
(Premio di Categoria) Monte Veronese DOP - Latte Intero (25/45 giorni) — Caseificio Gardoni Sas di Gardoni Claudio e Figli — Roverè Veronese (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP - D'Allevo (6 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP - D'Allevo (oltre 12 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria) Piave DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
(Premio di Categoria)— Provolone Valpadana DOP - Dolce — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
(Premio di Categoria) — Provolone Valpadana DOP - Piccante — Brazzale SpA — Zanè (VI)
(Premio di Categoria) — Mozzarella STG — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Morlacco del Grappa di Valle — Caseificio Montegrappa Srl — Pieve del Grappa (TV)
Morlacco del Grappa di Malga — Alfalatte S.S. Agricola - Malga Val Dee Foie — Pieve del Grappa (TV)
Malga - Fresco (Alpeggio 2026) — Az. Agr. Malga Pat di Battilana Giovanni — Borso del Grappa (TV)
Malga - Vecchio (Alpeggio 2025 e antecedenti) — Nicoli e Pozzato Soc. Agr. - Malga Serona — Bressanvido (VI)
Formaggio affinato nelle vinacce — Perenzin Latteria Srl — San Pietro di Feletto (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Caseificio— Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Caciotta - Pasta molle con crosta/Caseificio — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Caciotta - Pasta molle con crosta/Fattoria — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Latteria - Pasta molle con crosta/Caseificio — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Latteria - Pasta molle con crosta/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Pasta molle con crosta fiorita — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Pasta molle con crosta lavata — Soc. Agr. Rio Storto di Ferro Lucia & C. Sas — Camposampiero (PD)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Caseificio — Lessinia Viva — Roverè Veronese (VR)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Fattoria — Soc. Agr. Longhin Mara & Sonia SS — Campagna Lupia (VE)
Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati) — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Pasta dura (oltre 10 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Premio di Categoria — Mozzarella latte di bufala — Vald'Asolo Soc. Coop. — Monfumo (TV)
Mozzarella latte vaccino — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Pasta filata molle — Borgoluce Soc. Agricola S.S. — Susegana (TV)
Premio di Categoria — Pasta filata dura — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
Formaggi erborinati — Ninfea Soc. Agr. — Villaverla (VI)
Formaggi di capra - Coagulazione prevalentemente acida — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Formaggi di capra - Coag. presamica - Pasta molle/tenera — Grattanvuole Società Agricola S.S. — Valli del Pasubio (VI)
Formaggi di capra - Coag. presamica - Pasta semidura/dura — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
ELENCO PREMIATI - 8° CONCORSO NAZIONALE FORMAGGI DI FATTORIA
Formaggi aromatizzati e affinati elaborati (ubriachi, con bagne, con prodotti inseriti in pasta, ecc.)
Fattoria Pagliuca Soc Agr Semplice
Via San Giacomo 6, 81012 Alvignano (CE)
Formaggi affinati (con cenere, foglie, erbe, ecc.)
Il Carro S.R.L. Società Agricola
SP 58 per Sammichele di Bari, 70017 Putignano (BA)
Formagggi di capra Coagulazione prevalentemente acida
Il Carro S.R.L. Società Agricola
SP 58 per Sammichele di Bari, 70017 Putignano (BA)
Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta semidura/dura
Cascina Colombina di Cocozza Giacomo
Cascina Colombina, 20066 Melzo (MI)
Pasta molle con crosta fiorita
Antica Fattoria La Parrina
Strada della Parrina, 58015 Orbetello (GR)
Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta molle/tenera
Società Agricola Olivaro di Merendino C&B ss
Contrada Olivaro, 74020 Maruggio (TA)
Pasta molle con crosta ed erbaorinati
Ghezzi Az. Agr. S.A.
Via Adamello 28, 23807 Merate (LC)
Formaggi di pecora a pasta molle/tenera
Fattoria La Vialla di G.A.& B. Lo Franco Soc Agr Semplice
Via del Meliciano 26, 52100 Arezzo (AR)
Formaggi di pecora a pasta semodura/dura
Brau Farm
Località Predu Pedde, 08020 Orotelli (NU)
Pasta dura (oltre 6 mesi)
Az Agr Ziraldo Lorenzo & Figli SSA
Via Angelo Tonutti 26, 33034 Fagagna (UD)
Formaggi a pasta filata
MIR SRL
Via Ponte 47/D, 80051 Agerola (NA)
Formaggi a crosta lavata
Latteria Tre Cime - Mondolatte Soc Agr Coop
Via Pusteria 3/C, 39034 Dobbiaco (BZ)
Pasta molle senza crosta
Ghezzi Az. Agr. S.A.
Via Adamello 28, 23807 Merate (LC)
Pasta semidura (2-6 mesi)
Hauser Caseificio Bio
Via Velloi 19, 39022 Lagundo (BZ)
TARGA ONAF MIGLIOR FORMAGGIO CONCORSO NAZIONALE FATTORIA 2026
Az Agr Ziraldo Lorenzo & Figli SSA
Via Angelo Tonutti 26, 33034 Fagagna (UD)
STEFANI “FILIERA STRATEGICA”
Riunite per la prima volta tutte le 53 DOP italiane. Da Bolzano a Bari, passando per Nuoro, sono 15 le fattorie italiane premiate. Domani i migliori premiati assoluti tra giuria aurea e popolare e alle 17:00 il
1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP.
Per il Veneto sul podio 10 formaggi vicentini, 23 formaggi trevigiani, 1 formaggio padovano,
8 formaggi veronesi, 1 formaggio veneziano e 3 formaggi bellunesi.
In coda elenco premiati e dati comparto
Foto: https://we.tl/t-RihCdnnJNg82jhbn
Padova, 3 ottobre 2026 - Fino a domani storia, sapori e identità casearia italiana si raccontano a Caseus, appuntamento promosso dalla Regione del Veneto e organizzato da AProLaV con i Consorzi di Tutela dei formaggi DOP, che animerà Villa Contarini a Piazzola sul Brenta fino alle 19:00 di domenica 4 ottobre.
A tagliare il nastro il presidente di Regione Veneto Alberto Stefani, con lui il vicepresidente della Regione Veneto Lucas Pavanetto e l’assessore regionale all’agricoltura Dario Bond con la senatrice Mara Bizzotto e, Eleonora Daniele fedelissima portavoce dell’impegno solidale dell’evento,
“Ricordiamo che tutta la filiera casearia per noi è strategica - ha affermato il presidente di Regione Veneto Alberto Stefani - io sono qui prima di tutto per ringraziare chi rende possibili questi numeri, tutti coloro che lavorano in questa filiera, tutti coloro che rendono grande questa filiera, tutti coloro che ogni giorno con il loro sacrificio permettono questi risultati. La politica può sicuramente aiutare, può sicuramente agevolare ma questi risultati non sono merito della politica, arrivano per merito di chi tutti i giorni lavora in questa straordinaria filiera che è un asset strategico del nostro territorio e proprio per questo noi continueremo a ringraziarvi e soprattutto ad essere al vostro fianco. È importante continuare a difendere questa filiera.”
Queste le parole del presidente A.Pro.La.V. Terenzio Borga “ Va sottolineato che spesso c’è molta più soddisfazione da parte del consumatore estero rispetto all’Italia, faremo appello alla grande distribuzione per guadare tutte le nostre produzioni, aldilà delle più conosciute, tutte hanno un percorso loro, bisognerebbe far capire anche la qualità delle restanti DOP, che hanno un’eccellenza che solo noi italiani sappiamo esprimere, solo così ci sarà la possibilità di dare un valore reale al made in Italy e alla filiera. Questo evento premia le eccellenza ma racconta anche il valore di un comparto senza eguali”
In mostra il filo sottile che unisce la tradizione dei prodotti di montagna alle grandi produzioni capaci di conquistare i mercati di tutto il mondo. Una narrazione che si sviluppa attraverso le 53 DOP nazionali, riunite per la prima volta in un’unica mostra, alle quali si affiancano i 536 formaggi in gara. Premiati nella mattinata 15 formaggi per l'8° Concorso Nazionale Formaggi di Fattoria, 117 in totale le produzioni iscritte, provenienti da 12 regioni. Sono invece 46 le targhe consegnate per il 22° Concorso Caseus Veneti, che ha valutato un totale di 419 produzioni e, per le 6 categorie più numerose, ha distinto la produzione tra “latteria” e “fattoria”; incluse nelle 46 targhe, anche i 9 premi di categoria ovvero quelle sezioni di nicchia che vedono un numero estremamente limitato di produzioni.
“Dobbiamo dare alla filiera una tracciabilità di garanzie, di qualità sull'acqua, sui foraggi e anche su tutta una serie di altri alimenti. - ha affermato l’assessore regionale Dario Bond - Per far questo dobbiamo aiutare la filiera, aiutare la filiera significa migliori investimenti sulla sostenibilità dell'allevamento e migliori investimenti anche per quando riguarda le grandi coltivazioni, che sono i mais, fondamentali per i mangimi, che sono praticamente la filiera di foraggi. Questo lo si fa non solo con i soldi, ma anche con dei sistemi di agroambiente e di qualità garantita, che dà alla filiera sicurezza per quando riguarda l'alimentazione zootecnica, ma sicurezza anche per quando riguarda l'alimentazione umana, perché un formaggio e un latte devono essere garantiti.”
Consegnate inoltre alcune targhe speciali tra queste anche quella di “Miglior casara”, attribuita a Sonia Longhin, della società agricola Longin Mara e Sonia di Campagna Lupia (VE).
Saranno svelati domani i risultati delle Giurie Aurea e Popolare che, nel pomeriggio di oggi, avranno il compito di individuare le migliori produzioni assolute tra quelle già premiate, previsto sempre nella giornata di domenica il 1° Concorso Nazionale per Tagliatore di Formaggio Grana Padano DOP (ore 17:00) che chiuderà la serie di appuntamenti in corso dal titolo “Grana Padano: il formaggio che nutre il movimento”, iniziativa che ospiterà alcuni campioni dello sport con numerose proposte: cooking show, talk show e degustazioni.
Rilievo anche per il 13° Festival delle DOP Venete che, fino a domani, accoglierà i visitatori all’ingresso della Villa, nel retro, la mostra mercato con più di 200 espositori. Degne di nota, inoltre, le attività di Veneto Agricoltura dedicate al Tartufo Veneto e il Gelartigiano a cura di Confartigianato Imprese Venete.
Si confermano un successo i 140 appuntamenti di degustazione che vedono tra i protagonisti i grandi formaggi DOP, abbinati ai vini del Consorzio Asolo Montello e del Consorzio Tutela Prosecco DOC, e poi cooking show con l’Unione Cuochi del Veneto e con i Cuochi Contadini di Campagna Amica, e poi masterclass a cura dei caseifici e appuntamenti con le più importanti latterie venete che hanno fatto la storia del comparto.
Attesissime le degustazioni con la Guilde Internationale des Fromagers, che propongono ai consumatori confronti con i formaggi oltre confine; ben 7 i momenti dedicati all’Arte Contemporanea del formaggio con la narrazione di Alberto Marcomini. Attenzione anche al Morlacco con appuntamenti dedicati e, immancabile, la pizza acrobatica con tutte le specialità casearie a denominazione.
Coda fin dalle prime ore del mattino per Forme di Solidarietà dove, ad un prezzo simbolico, vengono vendute le forme inviate per i concorsi, devolvendo il ricavato in beneficenza a Fondazione Città della Speranza, Life Inside Onlus, Fondazione Vite Vere e Fondazione Veneta per la Terapia Cellulare del Diabete.
Domenica 4 ottobre, in mattinata, si terranno le premiazioni dei formaggi vincitori assoluti decretati dalla Giuria Aurea e Popolare (le valutazioni dei formaggi si svolgeranno sabato pomeriggio). Riconfermato, grazie al successo della scorsa edizione, il concerto musicale eseguito dal quartetto d’archi “Le Corde del Mondo”, che si terrà domenica 4 ottobre alle ore 17:00, nel Piano Nobile di Villa Contarini.
L’iniziativa promossa dalla Regione del Veneto, sostenuta dal Comitato Promotore (composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto: Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave, Provolone Valpadana e Mozzarella STG) e organizzata da A.Pro.La.V. ha lo scopo di valorizzare il binomio prodotto - territorio per difendere l’identità delle produzioni e la dignità dei lavoratori della filiera lattiero-casearia. Tutto il programma, infatti, ha la finalità di sviluppare nei consumatori la cultura, la conoscenza e la consapevolezza del valore di latte e derivati nelle scelte di tutti i giorni.
ELENCO PREMIATI 22° CASEUS VENETI 2026
Asiago DOP Fresco — Latterie Vicentine SCA — Bressanvido (VI)
Asiago DOP Stagionato Mezzano (4-6 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Asiago DOP Stagionato Vecchio (10-15 mesi) — Malga Larici di Sotto - Soc. Agr. Frigostoff S.S. — Canove di Roana (VI)
Asiago DOP Stagionato Stravecchio (oltre 15 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Casatella Trevigiana DOP — Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Grana Padano DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Grana Padano DOP (oltre 20 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Montasio DOP Fresco (2-5 mesi) — Toniolo Casearia SpA — Borso del Grappa (TV)
Montasio DOP Mezzano (5-10 mesi) — Latteria e Caseificio Moro Srl — Motta di Livenza (TV)
Montasio DOP Stagionato (oltre 10 mesi) — Latteria di Rovebasso Srl — Codognè (TV)
(Premio di Categoria) Monte Veronese DOP - Latte Intero (25/45 giorni) — Caseificio Gardoni Sas di Gardoni Claudio e Figli — Roverè Veronese (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP - D'Allevo (6 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria)— Monte Veronese DOP - D'Allevo (oltre 12 mesi) — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
(Premio di Categoria) Piave DOP — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
(Premio di Categoria)— Provolone Valpadana DOP - Dolce — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
(Premio di Categoria) — Provolone Valpadana DOP - Piccante — Brazzale SpA — Zanè (VI)
(Premio di Categoria) — Mozzarella STG — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Morlacco del Grappa di Valle — Caseificio Montegrappa Srl — Pieve del Grappa (TV)
Morlacco del Grappa di Malga — Alfalatte S.S. Agricola - Malga Val Dee Foie — Pieve del Grappa (TV)
Malga - Fresco (Alpeggio 2026) — Az. Agr. Malga Pat di Battilana Giovanni — Borso del Grappa (TV)
Malga - Vecchio (Alpeggio 2025 e antecedenti) — Nicoli e Pozzato Soc. Agr. - Malga Serona — Bressanvido (VI)
Formaggio affinato nelle vinacce — Perenzin Latteria Srl — San Pietro di Feletto (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Caseificio— Caseificio Tomasoni Srl — Breda di Piave (TV)
Freschi e Freschissimi (pasta molle senza crosta)/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Caciotta - Pasta molle con crosta/Caseificio — Latteria di Soligo SAC — Farra di Soligo (TV)
Caciotta - Pasta molle con crosta/Fattoria — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (pepe-peperoncino)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Latteria - Pasta molle con crosta/Caseificio — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Latteria - Pasta molle con crosta/Fattoria — Az. Agr. Muncio Soc. Agr. — Fonte (TV)
Pasta molle con crosta fiorita — Soc. Agr. Donadel e Marangon — Mogliano Veneto (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Caseificio — Latteria Moro di Moro Sergio — Oderzo (TV)
Formaggi aromatizzati (erbe, fieno e spezie)/Fattoria — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Pasta molle con crosta lavata — Soc. Agr. Rio Storto di Ferro Lucia & C. Sas — Camposampiero (PD)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Caseificio — Lessinia Viva — Roverè Veronese (VR)
Pasta semidura (3-6 mesi)/Fattoria — Soc. Agr. Longhin Mara & Sonia SS — Campagna Lupia (VE)
Formaggi aromatizzati (fumo o affumicati) — Latterie Venete SpA — Vedelago (TV)
Pasta dura (oltre 10 mesi) — Caseificio San Rocco SCA — Tezze sul Brenta (VI)
Premio di Categoria — Mozzarella latte di bufala — Vald'Asolo Soc. Coop. — Monfumo (TV)
Mozzarella latte vaccino — Lattebusche SCA — Cesiomaggiore (BL)
Pasta filata molle — Borgoluce Soc. Agricola S.S. — Susegana (TV)
Premio di Categoria — Pasta filata dura — Caseificio Albiero Srl — Montorso Vicentino (VI)
Formaggi erborinati — Ninfea Soc. Agr. — Villaverla (VI)
Formaggi di capra - Coagulazione prevalentemente acida — Malga Faggioli 1140 SS Soc. Agr. — Erbezzo (VR)
Formaggi di capra - Coag. presamica - Pasta molle/tenera — Grattanvuole Società Agricola S.S. — Valli del Pasubio (VI)
Formaggi di capra - Coag. presamica - Pasta semidura/dura — La Casara Roncolato Romano Srl — Roncà (VR)
ELENCO PREMIATI - 8° CONCORSO NAZIONALE FORMAGGI DI FATTORIA
Formaggi aromatizzati e affinati elaborati (ubriachi, con bagne, con prodotti inseriti in pasta, ecc.)
Fattoria Pagliuca Soc Agr Semplice
Via San Giacomo 6, 81012 Alvignano (CE)
Formaggi affinati (con cenere, foglie, erbe, ecc.)
Il Carro S.R.L. Società Agricola
SP 58 per Sammichele di Bari, 70017 Putignano (BA)
Formagggi di capra Coagulazione prevalentemente acida
Il Carro S.R.L. Società Agricola
SP 58 per Sammichele di Bari, 70017 Putignano (BA)
Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta semidura/dura
Cascina Colombina di Cocozza Giacomo
Cascina Colombina, 20066 Melzo (MI)
Pasta molle con crosta fiorita
Antica Fattoria La Parrina
Strada della Parrina, 58015 Orbetello (GR)
Formaggi di capra - coag. Presamica a pasta molle/tenera
Società Agricola Olivaro di Merendino C&B ss
Contrada Olivaro, 74020 Maruggio (TA)
Pasta molle con crosta ed erbaorinati
Ghezzi Az. Agr. S.A.
Via Adamello 28, 23807 Merate (LC)
Formaggi di pecora a pasta molle/tenera
Fattoria La Vialla di G.A.& B. Lo Franco Soc Agr Semplice
Via del Meliciano 26, 52100 Arezzo (AR)
Formaggi di pecora a pasta semodura/dura
Brau Farm
Località Predu Pedde, 08020 Orotelli (NU)
Pasta dura (oltre 6 mesi)
Az Agr Ziraldo Lorenzo & Figli SSA
Via Angelo Tonutti 26, 33034 Fagagna (UD)
Formaggi a pasta filata
MIR SRL
Via Ponte 47/D, 80051 Agerola (NA)
Formaggi a crosta lavata
Latteria Tre Cime - Mondolatte Soc Agr Coop
Via Pusteria 3/C, 39034 Dobbiaco (BZ)
Pasta molle senza crosta
Ghezzi Az. Agr. S.A.
Via Adamello 28, 23807 Merate (LC)
Pasta semidura (2-6 mesi)
Hauser Caseificio Bio
Via Velloi 19, 39022 Lagundo (BZ)
TARGA ONAF MIGLIOR FORMAGGIO CONCORSO NAZIONALE FATTORIA 2026
Az Agr Ziraldo Lorenzo & Figli SSA
Via Angelo Tonutti 26, 33034 Fagagna (UD)
Re: CASEUS 2026
08/10/2026, 14:13
CASEUS: UN GRANDE ELOGIO AL FORMAGGIO ITALIANO
VICENTINO IL CAMPIONE NAZIONALE DI TAGLIO DEL GRANA PADANO DOP
Tenuto a Villa Contarini il 683° Capitolo Veneto della Guilde Internationale des Fromagers.
Caseus si conferma punto di riferimento per cultura,
competenza e valorizzazione del patrimonio caseario italiano.
Padova, 5 ottobre 2026 - Caseus chiude il sipario su un’edizione da record, ricca di soddisfazioni e capace di valorizzare il patrimonio caseario locale, nazionale e internazionale. Un appuntamento che, oltre a mettere in mostra l’eccellenza delle produzioni, ha rappresentato un’importante occasione per promuovere cultura, conoscenza e consapevolezza nel consumatore.
L’iniziativa organizzata dalla Regione del Veneto e AProLaV ha visto tra le novità più significative la presenza, per la prima volta in Italia, di tutte le 53 DOP casearie della Penisola, dal Pecorino del Monte Poro DOP al valdostano Fromadzo DOP. Una vera e propria costellazione di produzioni che tutelano l’identità e la tradizione del comparto e testimoniano la straordinaria ricchezza del patrimonio caseario italiano. Un settore che conferma la propria competitività anche sui mercati internazionali: l’Italia è infatti il secondo Paese al mondo per export di formaggi, a dimostrazione di come la qualità delle nostre produzioni non abbia nulla da invidiare a quella delle principali realtà casearie internazionali.
Il successo della manifestazione è testimoniato anche dalla grande affluenza di pubblico: si stima una presenza di circa 100.000 persone che, nell’arco delle due giornate, hanno percorso il chilometro di iniziative che ha animato la manifestazione, tra il Festival delle DOP, la mostra-mercato dei prodotti tipici e i padiglioni dedicati alle degustazioni. Complessivamente sono stati serviti 5.600 assaggi tra pizze, piatti gourmet, proposte della tradizione e degustazioni, tutti realizzati con prodotti caseari DOP e STG del Veneto.
La giornata di domenica ha visto inoltre lo svolgimento del 1° Concorso per tagliatori di Grana Padano DOP, iniziativa promossa dallo stesso Consorzio di Tutela, che ha coinvolto 19 partecipanti provenienti da caseifici, latterie cooperative e aziende del territorio. I concorrenti si sono sfidati nell’arte del taglio del Grana Padano DOP, mettendo alla prova precisione, tecnica e abilità.
Il concorso si è articolato in due fasi, con le selezioni e la successiva finale, che ha decretato i vincitori della prima edizione. A conquistare il primo posto è stato Federico Benatello, 27 anni, proveniente dalla provincia di Vicenza e in rappresentanza del Caseificio Sociale Ponte di Barbarano; al secondo posto si è classificato Andrea Piva, 36 anni, anch’egli della provincia di Vicenza e del Caseificio Sociale Ponte di Barbarano; al terzo posto si è classificato Francesco Zonta, 34 anni, della provincia di Treviso, in rappresentanza dell’Azienda Zonta Giampiero Formaggi.
A impreziosire ulteriormente il programma di Caseus 2026 è stato anche il 683° Capitolo della Guilde Internationale des Fromagers, svoltosi nella prestigiosa cornice di Villa Contarini, dove ha celebrato la tradizionale Cerimonia di Intronizzazione, accogliendo ufficialmente nuovi membri provenienti dal mondo lattiero-caseario. Esperti, produttori e professionisti del settore hanno fatto così il loro ingresso nella Guilde, in un momento solenne dedicato a chi si è distinto per passione, competenza e impegno nella valorizzazione della cultura e dell’eccellenza casearia.
Un evento che ha saputo riunire decine di Consorzi di tutela, produttori, professionisti e tecnici del settore, coinvolgendo figure altamente specializzate, dai sommelier ai Maestri ONAF, e creando un autentico luogo di confronto e condivisione attorno al mondo del formaggio. Una rete di competenze e professionalità che ha contribuito a rendere Caseus non solo una vetrina delle eccellenze casearie, ma anche uno spazio di approfondimento, divulgazione e valorizzazione del patrimonio lattiero-caseario italiano.
Una partecipazione qualificata che conferma ancora una volta la vocazione di Caseus come punto di incontro tra tradizione, cultura e professionalità del mondo lattiero-caseario, capace di mettere in relazione produttori, istituzioni, Consorzi di tutela, tecnici, esperti e consumatori. Una dimensione che, anno dopo anno, rafforza il respiro nazionale e internazionale della manifestazione e il suo ruolo nella promozione dell’identità e della cultura casearia italiana.
Un’edizione da record anche per il numero di formaggi protagonisti dei due grandi concorsi della manifestazione: 536 produzioni complessivamente valutate, espressione di una straordinaria varietà di territori, tecniche produttive e interpretazioni del patrimonio caseario italiano.
L’evento ha potuto mantenere l’ingresso gratuito grazie al sostegno di decine di sponsor che hanno creduto nell’iniziativa e al prezioso lavoro del Comitato Promotore, composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave e Provolone Valpadana, oltre alla Mozzarella STG).
VICENTINO IL CAMPIONE NAZIONALE DI TAGLIO DEL GRANA PADANO DOP
Tenuto a Villa Contarini il 683° Capitolo Veneto della Guilde Internationale des Fromagers.
Caseus si conferma punto di riferimento per cultura,
competenza e valorizzazione del patrimonio caseario italiano.
Padova, 5 ottobre 2026 - Caseus chiude il sipario su un’edizione da record, ricca di soddisfazioni e capace di valorizzare il patrimonio caseario locale, nazionale e internazionale. Un appuntamento che, oltre a mettere in mostra l’eccellenza delle produzioni, ha rappresentato un’importante occasione per promuovere cultura, conoscenza e consapevolezza nel consumatore.
L’iniziativa organizzata dalla Regione del Veneto e AProLaV ha visto tra le novità più significative la presenza, per la prima volta in Italia, di tutte le 53 DOP casearie della Penisola, dal Pecorino del Monte Poro DOP al valdostano Fromadzo DOP. Una vera e propria costellazione di produzioni che tutelano l’identità e la tradizione del comparto e testimoniano la straordinaria ricchezza del patrimonio caseario italiano. Un settore che conferma la propria competitività anche sui mercati internazionali: l’Italia è infatti il secondo Paese al mondo per export di formaggi, a dimostrazione di come la qualità delle nostre produzioni non abbia nulla da invidiare a quella delle principali realtà casearie internazionali.
Il successo della manifestazione è testimoniato anche dalla grande affluenza di pubblico: si stima una presenza di circa 100.000 persone che, nell’arco delle due giornate, hanno percorso il chilometro di iniziative che ha animato la manifestazione, tra il Festival delle DOP, la mostra-mercato dei prodotti tipici e i padiglioni dedicati alle degustazioni. Complessivamente sono stati serviti 5.600 assaggi tra pizze, piatti gourmet, proposte della tradizione e degustazioni, tutti realizzati con prodotti caseari DOP e STG del Veneto.
La giornata di domenica ha visto inoltre lo svolgimento del 1° Concorso per tagliatori di Grana Padano DOP, iniziativa promossa dallo stesso Consorzio di Tutela, che ha coinvolto 19 partecipanti provenienti da caseifici, latterie cooperative e aziende del territorio. I concorrenti si sono sfidati nell’arte del taglio del Grana Padano DOP, mettendo alla prova precisione, tecnica e abilità.
Il concorso si è articolato in due fasi, con le selezioni e la successiva finale, che ha decretato i vincitori della prima edizione. A conquistare il primo posto è stato Federico Benatello, 27 anni, proveniente dalla provincia di Vicenza e in rappresentanza del Caseificio Sociale Ponte di Barbarano; al secondo posto si è classificato Andrea Piva, 36 anni, anch’egli della provincia di Vicenza e del Caseificio Sociale Ponte di Barbarano; al terzo posto si è classificato Francesco Zonta, 34 anni, della provincia di Treviso, in rappresentanza dell’Azienda Zonta Giampiero Formaggi.
A impreziosire ulteriormente il programma di Caseus 2026 è stato anche il 683° Capitolo della Guilde Internationale des Fromagers, svoltosi nella prestigiosa cornice di Villa Contarini, dove ha celebrato la tradizionale Cerimonia di Intronizzazione, accogliendo ufficialmente nuovi membri provenienti dal mondo lattiero-caseario. Esperti, produttori e professionisti del settore hanno fatto così il loro ingresso nella Guilde, in un momento solenne dedicato a chi si è distinto per passione, competenza e impegno nella valorizzazione della cultura e dell’eccellenza casearia.
Un evento che ha saputo riunire decine di Consorzi di tutela, produttori, professionisti e tecnici del settore, coinvolgendo figure altamente specializzate, dai sommelier ai Maestri ONAF, e creando un autentico luogo di confronto e condivisione attorno al mondo del formaggio. Una rete di competenze e professionalità che ha contribuito a rendere Caseus non solo una vetrina delle eccellenze casearie, ma anche uno spazio di approfondimento, divulgazione e valorizzazione del patrimonio lattiero-caseario italiano.
Una partecipazione qualificata che conferma ancora una volta la vocazione di Caseus come punto di incontro tra tradizione, cultura e professionalità del mondo lattiero-caseario, capace di mettere in relazione produttori, istituzioni, Consorzi di tutela, tecnici, esperti e consumatori. Una dimensione che, anno dopo anno, rafforza il respiro nazionale e internazionale della manifestazione e il suo ruolo nella promozione dell’identità e della cultura casearia italiana.
Un’edizione da record anche per il numero di formaggi protagonisti dei due grandi concorsi della manifestazione: 536 produzioni complessivamente valutate, espressione di una straordinaria varietà di territori, tecniche produttive e interpretazioni del patrimonio caseario italiano.
L’evento ha potuto mantenere l’ingresso gratuito grazie al sostegno di decine di sponsor che hanno creduto nell’iniziativa e al prezioso lavoro del Comitato Promotore, composto dai Consorzi di Tutela dei formaggi DOP del Veneto (Asiago, Casatella Trevigiana, Grana Padano, Montasio, Monte Veronese, Piave e Provolone Valpadana, oltre alla Mozzarella STG).
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