spaccatura formaggio

annamu · 21/12/2014, 20:17

salve a tutti vorrei un consiglio, sto aprendo un mini caseificio a livello artigianale,e sto facendo le mie prime prove,ieri o fatto le mie prime cacciote con latte ovino e dopo 4 ore di stufatura le fatte riposare e dopo qualche ora le ho messe in salamoia,però si sono spaccate, sapete dirmi il motivo, grazie

giliberti · 21/12/2014, 22:33

Presentati prima nell'apposita sezione casearia, poi descrivi per filo e per segno tutto il procedimento che hai utilizzato, nei minimi particolari con quantità, gradi e tempi.

industria-lattiero-casearia-f40/mi-presento-argomenti-off-topic-t11626.html

tsunaseth · 22/12/2014, 19:13

Una foto, oltre alla spiegazione di cio che hai fatto, potrebbe essere molto utile a capire cosa è successo

spaccatura formaggio

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Re: spaccatura formaggio

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