vorrei iniziare a fare qualche formetta di formaggio di mucca.
ma non avendo esperienza e sentendo varie persone che me lo hanno spiegato in maniera superficiale ....volevo chiedervi se potevate dirmi la prassi da seguire con le varie temperature da rispettare.

ciao Gabry 1982,
ti posso consigliare di andare alla pagina delle ricette dei formaggi vaccini, scegli il primosale (che è il formaggio d'esordio) leggi la ricetta e poi cimentati nella lavorazione.
prima di iniziare accertati di avere tutto l'occorrente e gli ingredienti.
facci sapere

grazie

sinceramente non ci ho capito niente.... una gran confusione

fai il primo sale

Gabry ....Gabry....... non vuoi mai seguire i consigli .......vieni domenica da me e ti insegno a fare il primosale

si si vai da garga che ti insegna... io lo osservo

si con il teletrasporto....
mi potresti mandare un mess pr. conme si fa passo passo

Tsuna scoprirai quanto sono testone e caparbio quella dei formaggi è una di quelle cose tenute in serbo ne mangio una montagna non ne capisco nulla e mi affascina la lavorazione i traguardi futuri sono primo sale,mozzarella,gorgonzola finchè colesterolo permette

si lo osservi mentre "magna"