pecorino toscano e pecorino romano

Forum di Agraria.org

Switch to full style
Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
Rispondi al messaggio
 
geo
  • geo
  • Messaggi: 2769
  • Iscritto il: 17/03/2009, 18:36

pecorino toscano e pecorino romano

09/11/2012, 21:53

Vorrei provare a fare il pecorino romano dop e il pecorino toscano dop, chiaramente senza la dop :mrgreen: però come sapore mi vorrei avvicinare :roll:
 
Marco
  • Marco
  • Messaggi: 67842
  • Iscritto il: 13/03/2008, 19:23
  • Località: Pinzolo (TN) - Firenze
  • Formazione: Laurea in Scienze agrarie
  • Sito web

Re: pecorino toscano e pecorino romano

10/11/2012, 19:19

Qui trovi i disciplinari di produzione:
http://www.agraria.org/prodottitipici/p ... oscano.htm
http://www.agraria.org/prodottitipici/p ... osardo.htm
 
davideallevi
  • davideallevi
  • Messaggi: 1632
  • Iscritto il: 23/11/2010, 11:30
  • Località: Caravaggio (BG)
  • Formazione: Addetto alle produzioni casearie
  • Sito web

Re: pecorino toscano e pecorino romano

11/11/2012, 1:22

benvenuto geo :D
Prova questa lavorazione:
industria-lattiero-casearia-f40/pecorino-a-latte-crudo-t15497-70.html#p385173
Rispondi al messaggio
Switch to full style

Powered by phpBB © phpBB Group.

phpBB Mobile / SEO by Artodia.

Forumdiagraria.org