Le muffe ... queste sconosciute

Perché succede una marea di volte: non ci si annota tutto ciò che si è fatto nei minimi dettagli (temperatura ambiente, tempo di caglio, tempi dei rivoltamenti, tanto per buttar lì tre cose a caso...) e la volta successiva, convinti che se alla prima è riuscito, alla seconda non può non farlo, si fanno paciughi...
E' utile tenere una specie di "diario" con tutte le lavorazioni: quando una va storta si riesce a risalire al perché; quando va bene si riesce a replicarla. E' che siamo un po' tutti presuntuosetti finché non ci sbattiamo il naso...
Poi magari a te non capita (qualche volta ho avuto c@@o anch'io...), ma la statistica brulica di "Ma che cappero è mai successo?".
Capito cosa sto a fare qui? Mica a dispensare consigli, visto che non sono un'esperta: sto qui a dipanare centurie e interpretare quartine del nostro Nostradamus...

A voi chi lo dice che non ho tenuto un mio diario? Certo che l'ho tenuto. E' tutto nella mia mente.

Auguri...

Pimbo ha scritto:Auguri...

Stavo scherzando..........

Buongiorno a tutti!
Quelle muffette puntinate marrone scuro, nere sul mio monte, sono preoccupanti?
Sono sempre state muffe verdi, come sul piatto. Sullo scalzo sono comparsi questi puntini qua e la..
Grazie
miche

Allegati

Sono cambiate la temperatura e l'umidità della tua cantina. Niente di che

È vero è proprio così ... giustamente pure loro sono esseri viventi e mutano:-D

Più che una mutazione, si tratta di altri ceppi che si sviluppano a diverse temperature

tsunaseth ha scritto:Sono cambiate la temperatura e l'umidità della tua cantina. Niente di che.
Più che una mutazione, si tratta di altri ceppi che si sviluppano a diverse temperature

Anche a me sono comparse ultimamente su alcune caciotte.

Tsuna per "Diverse temperature" intendi più alte o basse?