Re: Diath
14/08/2012, 0:06
shqiperia ha scritto: e lo lascio cagliare per 2 ore.
Mi è saltato all'occhio questo particolare...
attenta, sei al limite... devi estrarre subito il siero appena dopo la rottura e fare subito la ricotta, altrimenti potrebbe non venire per la troppa acidità del siero.
Re: Diath
17/08/2012, 20:47
caspita! questa non la sapevo! 
grazie per il consiglio!
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