^ CIBI E FORMAGGI ^

di tutto.. puoi metterlo nel caffè, lo puoi utilizzare per fare i dolci, lo puoi mangiare a cucchiaiate di nascosto Visto che siamo quasi in tema, ci potresti farcire un pandoro

tsunaseth ha scritto:di tutto.. puoi metterlo nel caffè, lo puoi utilizzare per fare i dolci, lo puoi mangiare a cucchiaiate di nascosto Visto che siamo quasi in tema, ci potresti farcire un pandoro

ah... bene bene.......

Crostata, fatta con 800 grammi di ricotta di capra.......
Spettacolare e gustosa.... .

Allegati

GNOCCHETTI VERDI ALLA CREMA DI TALEGGIO

Ingredienti per due persone:
500 gr di gnocchetti verdi agli spinaci;
25 gr di burro;
3 foglie di salvia;
150 gr di taleggio;
80 ml di latte intero UHT;
noce moscata:
30 gr di grana padano.


In una padella anti aderente, sciogliere tutto il burro, aggiungere il latte e i 150 grammi di taleggio tagliato a cubetti piccoli.
La buccia del taleggio la eliminiamo.
Mentre il taleggio inizia a fondere, prendiamo le tre foglie di salvia, le spezzettiamo e le aggiungiamo alla crema.
Mescoliamo per facilitare l'addensamento della crema.
In circa 5/6 minuti la crema di taleggio, è pronta, si presenta bella cremosa e uniforme.
Nel frattempo avremmo fatto bollire dell'acqua (non salata);
Caliamo a questo punto i nostri gnocchetti.
Facciamo cuocere circa due minuti, scoliamo e versiamo nella padella insieme al taleggio; accendiamo il fuoco sotto per 1 minuto e facciamo in modo che il tutto si amalgami alla perfezione.
Spegniamo e versiamo nei piatti di portata, spolverando con noce moscata e grana padano......... .


Ottimo piatto da leccarsi i baffi (per chi c'è l'ha).......

Ovviamente taleggio prodotto rigorosamente nel proprio caseificio domestico.......

Allegati

gil quando mi inviti a cena

Quando vuoi, vieni un week-end e formaggiamo e mangiamo assieme........... .

aspettiamo che tornino in lattazione le pecore cosi potremo lavorare latte di pecora (questo sconosciuto per me) grazie per l'invito comunque

Infatti Stefano, così potrai sbizzarriti con la ricotta di pecora...... .

giliberti ha scritto:Infatti Stefano, così potrai sbizzarriti con la ricotta di pecora...... .

si si.. a mangiarla

tsunaseth ha scritto:

giliberti ha scritto:Infatti Stefano, così potrai sbizzarriti con la ricotta di pecora...... .

si si.. a mangiarla

perchè no è bbunisssimissima