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Latte, produzione di formaggi, ricotta, burro, yogurt
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Caldaia per formaggio

06/04/2016, 12:22

Buongiorno a tutti, per chi di voi fa formaggi usando la caldaia di rame, lo usate stagninato oppure no???
Ci sono dei problemi ad usarne uno senza stagninatura????

Grazie in anticipo, Andrea

Re: Caldaia per formaggio

07/04/2016, 18:59

Le caldaie sono in rame non solo perchè è un buon conduttore di calore ma anche per la sua importanza nella produzione dei formaggi duri.
Niente stagnatura

Re: Caldaia per formaggio

13/04/2016, 17:39

Grazie mille della risposta

Re: Caldaia per formaggio

15/04/2016, 0:25

Buonasera,
datemi qualche consiglio su dove posso procurarmi delle caldaie in rame?
Ringraziandovi anticipatamente vi saluto
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