il torchiato

si può aggiungere il torchito alla massa del vino?

Dipende da tre fattori.... Primo dai tuoi gusti, secondo se la massa non è già molto aspro di suo, terzo se il torchiato non è anch'esso molto aspro.

io normalmente aggiungo il primo che esce dal torchio il resto lo separo.
sempre che non abbia acidità volatile.

dipende da gusti....io per esempio non lo mai aggiungo...

rennyfatal ha scritto:io normalmente aggiungo il primo che esce dal torchio il resto lo separo.
sempre che non abbia acidità volatile.

Và benissimo così

Effettivamente dipende da diversi parametri. Se vuoi fare un certo tipo di qualità non conviene aggiungerlo.

Ciao Marco

BluSnake ha scritto:Effettivamente dipende da diversi parametri. Se vuoi fare un certo tipo di qualità non conviene aggiungerlo.

Ciao Marco

Se posso permettermi direi che la qualità non esiste, è l'obbiettivo quello che conta.

Di che vitigno parliamo?

resuscitatradizioni ha scritto:

BluSnake ha scritto:Effettivamente dipende da diversi parametri. Se vuoi fare un certo tipo di qualità non conviene aggiungerlo.

Ciao Marco

Se posso permettermi direi che la qualità non esiste, è l'obbiettivo quello che conta.

Sì sono d'accordo