Aiuto Vino Brillantinato

Buonasera
ho un piccolo problema col vino
dopo averlo spremuto e tutto l ho messo bel fusto di accaio inox pulito e tutto ho versato vino e sopra gli ho messo olio do vasellina cosi non sta a contatto con l aria dopo circa 2 mesi dal rubinetto prendo un bicchiere divino per vedere come ma noto che il vino è brillantinoso
ed come sapore è buono

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Spiega meglio la procedura, di ceh vino parliamo e come hai vinificato.
Che significa brillantinato?

Ciao

Allora
ho acquistato vino macinato , lasciato fermentare e girarlo 2 volte al giorno per 3 giorni , ho spremuto l’uva e l ho lasciata se non sbaglio per circa 2gg dopo ho spostato il vino in un contentore di accaio inox e sopra gli ho messo l olio di vasellina.

Dopo circa 2mesi dalla fontana del contenitore ho preso un bicchiere ed il vino è uscito brillantinoso , l ho lasciato tutta stanotte fermo in un bicchiere e la parte brillantinosa penso sia scesa , a questo punto penso che è la posa quella parte brillantina

Allegati

Come vino è l aglianico

Potrebbe essere anche parte dell olio...

Sembra parte dell'olio, perchè lo hai messo nel serbatoio a fermentare e hai aggiunto subito l'olio.
Dovresti travasarlo con dei filtri e rimetterlo nel serbatoio.

Ciao

grazie mille gentilissimi

Inoltre quei riflessi sembrano dovuti anche a processi di stabilizzazione tartarica, con il tempo si andranno a sistemare.

Ciao Marco