Vendita Lamponi all' ingrosso

salve a tutti, sono alle prime , anzi alle primissime armi con la coltivazione di lamponi e forse fragole.
ho 2 bei terreni nei quali nei prossimi anni ho l intenzione di coltivare per l appunto questi due tipi di frutto, per altro ne ho già circa 100 e ho visto che già dal primo anno mi hanno reso moltissimi frutti (qualità rifiorente)
perciò vi chiedo a voi, e spero di trovare le risposte che cerco, visto che vorrei venderli,

_di cosa ho bisogno per vendere? intendo documentazione tipo partita iva, iscrizione camera commercio etc...

_ a chi rivogersi per la vendita all ingrosso di lamponi e fragole?

_come si devono conservare i frutti nel post raccolta/pre-vendita? surgelati?

ringrazio in anticipo di eventuali risposte.

Dovresti diventare agricoltore.
Quanto sarà grande la coltivazione?