barattoli di fagioli che gonfiano
17/05/2016, 14:46
volevo sapere se per fare faglioli cotti invasettati ci sia un procedimento ben particolare, già faccio pelati, salse e confetture con alcun problema. ma con i fagioli non riesco, poco dopo iniziano a fermentare.. io faccio cuocere i fagioli come per mangiarli freschi e poi li invasetto ancora bollenti e per essere piu sicuro faccio bollire altri 40 min i barattoli! secondo voi cosa è che non va? grazie in anticipo per le risposte?
Re: barattoli di fagioli che gonfiano
17/05/2016, 20:21
La mancanza di sale? 
Ciao
Ciao
Re: barattoli di fagioli che gonfiano
17/05/2016, 22:16
io un pò di sale lo metto come di solito perchè siano mangiabili! nei pelati non aggiungo sale e si mantengono benissimo!
Re: barattoli di fagioli che gonfiano
08/07/2016, 14:02
Ciao
io nei fagioli cotti come fai tu aggiungo acqua salata bollita poi sterilizzo i pomodori vanno meglio perchè li salva l'acidità che hanno
io nei fagioli cotti come fai tu aggiungo acqua salata bollita poi sterilizzo i pomodori vanno meglio perchè li salva l'acidità che hanno
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