Ciao Carmen, non so se è il tuo stesso caso, ma nel mio orto a volte capita che alcune piante di insalata vengano attaccate alla radice. Quando da un giorno all'altro si vedono appassire le foglie più esterne della piantina, la si deve sradicare e proprio all'interno della radice o nella terra poco più sotto, con molta probabilità si troverà un animaletto nero, simile ad uno scarabeo (non conosco il nome); va eliminato, altrimenti colpirà anche le piante vicine.
Se nei prossimi giorni dovessi trovarlo, te lo mostrerò...

Potrebbe anche essere un grillotalpa.