Problema pleurotus con crescita ferma

Buongionio a tutti,
sono alle prime armi con le balle per la crescita dei pleurotus acquistati circa un mese fa e ora ho dei problemi che non so gestire.
Le balle appena acquistate hanno fatto un primo giro di funghi, poi (abito nel veneto), le temperature sono calate e le balle hanno tentato un secondo giro ma i fungi nascevano e poi diventavano flacidi e a macchie scure come se il freddo li bloccasse. Allora mi sono armato di pazienza e ho costruito una serra: le balle sono messe sopra una cassetta di plastica quindi non a contatto con il suolo, all'interno della serra (struttura in legno e nylon su tutti i lati con un lato laterale apribile) ho posizionato una vaschetta di acqua con un termostato per acquari immerso che, impostato a una temperatura, mi faceva evaporate l'acqua creando una buona unidità è mantenendo la temperatura della serra sui 20°C.
Come risultato ho che la balla piu vecchia su ogni foro ha germogliato, cosa bella e positiva, ma ora che la temperatura esterna non è bassa ma è sui 15 gradi, mi trovo che i funghi sembrano fermi. non crescono, anzi sembrano che gli manchi umidita (gambo a righe appassite) e da due giorni li spruzzo ma non vedo risultati.
Cosa sbaglio? la temperatura interna la serra è sui 20 °C, non cè ricircolo d'aria a parte quando apro io una volta al di per sbirciare cosa succede ma per pochi minuti.
Che consigli mi potete dare,ho letto molto nel forum, ma non ho una risposta. Temperatura troppo alta?
Ringrazio per l'aiuto e vi allego qualche foto fatta di fretta per darvi una idea.
Grazie

Andrea

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Guarda che manca ossigeno a quei poveri funghi e poi non conosco la situazione luce interna alla tua struttura...........Raoul.........15 gradi ambiente sono buoni in linea di massima, però quando si acquistano delle ballette bisogna" sempre" chiedere chi le fornisce, il ceppo inoculato, per capire le sue esigenze colturali, tra cui la sua temperatura ambiente ideale.........cordialità.

Grazie per la risposta, sono messi su una veranda la quale ha il soffitto fatto di panelli in plastica. Quindi la luce arriva, non è una stanza buia. Serve forse una luce diretta? metto una lampada? Per l'aria non sapri come fare, nel senso che o metto una ventola che immette aria pulita, o lascio aperto un lato. Cosa sarebbe meglio?

Scusate se intervengo di nuovo, ma la luce artificiale puo essere messa sopra la balla? Può essere diretta o come buona norna per la luce solare, non deve essere esposta a luce diretta? Ho posizionato delle lampade opra le balle e vorrei capire se ho sbagliato qualcosa...
Grazie

Non servono delle lampade se filtra della luce e poi basta un ricambio d'aria con un lato aperto in parte o del tutto. Dipende dalle temperature dell'ambiente.........è tutto ok quando il gambo non tende a filare come nelle foto e sviluppa un cappello normale.........devi trovare un giusto equilibrio e te lo devi trovare da te aggiustando le condizioni della tua piccola serretta nel terrazzo...........Raoul.

funghi indubbiamente senz aria perkè hai sigillato balle cioè hai fatto una serra? ?ti conviene estirpare tutti quei funghi e aspettare ke crescano quelli normali...in ke zona abiti? questo è il periodo ottimale per i funghi quindi la serra con polietilene nn serve