le spugnole
03/10/2010, 19:13
esiste da noi questo prezioso fungo?? in America ci vanno matti.
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Re: le spugnole
03/10/2010, 20:47
Certo che esiste. Cresce in primavera e ce ne sono di diverse specie. Una sola è tossica (la Gyromitra esculenta). Le altre molto buone sono la Morchella rotunda, la M. conica ..
http://www.agraria.org/funghi/gyromitraesculenta.htm
http://www.agraria.org/funghi/morchellarotunda.htm
http://www.agraria.org/funghi/morchellaconica.htm
Marco
http://www.agraria.org/funghi/gyromitraesculenta.htm
http://www.agraria.org/funghi/morchellarotunda.htm
http://www.agraria.org/funghi/morchellaconica.htm
Marco
Re: le spugnole
03/10/2010, 21:17
MITICO...e si possono comprare via telematica?? ci proverò!!
Marco,tu li hai mai mangiati??
Valgono quei soldi?
Da noi quanto costano?
Grazie
Adolfo
Marco,tu li hai mai mangiati??
Valgono quei soldi?
Da noi quanto costano?
Grazie
Adolfo
Re: le spugnole
03/10/2010, 22:16
essiccate le trovi in scatola anche in certi supermercati, e costano care, però non so dirti se facendo il calcolo arrivano a 360 euro il kilo che mi sembra più un prezzo da zafferano che da fungo.
ciao
ciao
Re: le spugnole
03/10/2010, 22:25
Tieni conto che da un kg di porcini se ne ottiene circa un etto di secchi.
Comunque mi sembrano cari.
Non sapevo si potesssero essiccare. Io li ho trovati solo una volta, in un giardino di una villa fuori porta a Bologna. Li mangiammo nel risotto.
Marco
Comunque mi sembrano cari.
Non sapevo si potesssero essiccare. Io li ho trovati solo una volta, in un giardino di una villa fuori porta a Bologna. Li mangiammo nel risotto.
Marco
Re: le spugnole
03/10/2010, 22:35
credo che la resa delle spugnole secche sia la medesima del porcino, 360 euro chilo significherebbe 36 euro kilo per quelle fresche. boooo chi lo sa 
la prossima volta che andrò in quel supermercato proverò a fare una comparazione.
ciao
la prossima volta che andrò in quel supermercato proverò a fare una comparazione.ciao
Re: le spugnole
03/10/2010, 22:55
In America è una vera caccia al tesoro,ed in genere crescono subito dopo un incendio,questo è tutto quello che so. Ma mi piacerebbe assaggiarli.
Adolfo
Adolfo
Re: le spugnole
04/10/2010, 17:37
dalle mie parti nascono verso fine febbraio - marzo, personalmente li ho visti molte volte in pineta ma non sono molti quelli che lo raccolgono io non l'ho mai mangiato anche perchè visto che ne esiste una specie tossica ho sempre paura di sbagliarmi 
e quindi preferisco non rischiare 
e quindi preferisco non rischiare
Re: le spugnole
08/10/2010, 19:27
Miii!!! se esistono guardate in Molise...anche se secondo me non andrebbero raccolte così...
Re: le spugnole
08/10/2010, 19:28
Boh!! ci riprovo.
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