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Formaggio da latte congelato 
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Iscritto il: 02/05/2012, 13:46
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Località: Egitto, Sharm el Sheikh
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Buongiorno,
Avrei la possibilità di avere latte di capra ma essendo la produzione di latte limitata e trovandosi a 200km da dove abito, il latte verrebbe congelato dopo la mungitura.
Premetto che fino ad ora non ho mai lavorato il latte di capra.
Prima di imbarcarmi in questa nuova avventura vorrei un vostro consiglio.
Si può fare il formaggio da latte scongelato? Se si ci sono particolari avvertenza da seguire? Si ottengono gli stessi risultati?

Grazie!!


26/08/2015, 7:39
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Sez. Industria Lattiero-Casearia
Sez. Industria Lattiero-Casearia
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Iscritto il: 30/12/2009, 22:14
Messaggi: 7665
Località: Auckland NZ
Formazione: Tecnico Caseario
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Guarda qua il miracolo del tasto Cerca :D :D
search.php?keywords=latte+congelato&terms=all&author=&sc=1&sf=all&sk=t&sd=d&sr=posts&st=0&ch=300&t=0&submit=Cerca" target="_blank" target="_blank
Magari qui riesci a trovare tutte le informazioni che cercavi e se non le trovi mi farai altre domande :D

_________________
Il rugby è stato inventato dai gentlemen per reagire alla moda fin troppo plebea e stradaiola della pedata: però per non restare troppo delusi, converrebbe meglio nascere in Nuova Zelanda.
(Gianni Brera)


26/08/2015, 17:02
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Iscritto il: 02/05/2012, 13:46
Messaggi: 279
Località: Egitto, Sharm el Sheikh
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Scusa hai ragione.... magico tasto cerca....

Grazie!!!


27/08/2015, 7:07
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