Affumicatura formaggio caprino
22/05/2018, 16:25
Buona sera a tutti...
Vorrei alcuni consigli che riguardano l affumicatura del formaggio.Ho acquistato una spirale per affumicare a freddo gli alimenti ma riguardo al formaggio non so assolutamente a quale grado di stagionatura va fatto questo lavoro e quanto tempo al massimo va lasciata la forma in affumicatura.
Grazie in anticipo casari
Vorrei alcuni consigli che riguardano l affumicatura del formaggio.Ho acquistato una spirale per affumicare a freddo gli alimenti ma riguardo al formaggio non so assolutamente a quale grado di stagionatura va fatto questo lavoro e quanto tempo al massimo va lasciata la forma in affumicatura.
Grazie in anticipo casari
Re: Affumicatura formaggio caprino
31/05/2018, 7:11
Riesci a postare una foto della spirale per affumicatura?
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